株高150厘米，肉质地下根茎发达，葡匐生长，大部分分布在２0厘米深的耕作层内。穗状花序顶生，稍下垂，长30～40厘米，花序轴被绒毛；总苞片壳状，包住花蕾，长12～15厘米；小苞片白色，基部及顶端粉红色或红色；花萼近钟状，花冠管较萼管短，裂片矩圆形，长约3厘米，乳白色，侧生退化雄蕊钻状，唇瓣匙状宽卵形，长约4厘米，顶端皱波状，雄蕊长约3厘米；子房被金黄色粗毛。叶革质，有短柄，矩圆状披针形，表面深绿色，背面淡绿色，长30～60厘米，宽5～10厘米，顶端渐尖而有一旋卷的小尖头，基部渐狭，叶缘具短柔毛，全缘。热带、亚热带多年生常绿丛生草本植物。地上茎粗壮，纤维化程度高，可作麻绳等。蒴果球形，被粗毛，顶端有宿萼，熟时暗红色，在本地观察能结大量种子，黑色且量多
一、植物学特征
丰收花粗生快长，抗逆性强，病虫害极少，对肥水的要求不高，可充分利用闲置山地进行种植，提高经济效益。观果可在7～10月采收，花、果年亩产达到10000枝以上。作切花主要在春节期间（1～3月）采收上市，售价高，有较好市场前景。丰收花株形美观，四季常绿，清秀雅致，观赏其鲜艳的穗状花序和金黄色的果序，主要用于切花、园林绿化和庭院点缀等。切花瓶插期达3～5天，观果可达1～2个月。丰收花，有丰收红花和丰收银花两个品种，学名Alpiniazerumbet，为姜科山姜属植物
二、生物学特性
生长适温20～32℃，最适温度25～30℃，夏季高温则注意适当遮阴。喜温暖湿润和半荫蔽的环境，但也耐阳、耐旱，耐瘠薄，忌涝，能耐-3℃低温而地上部不枯萎，在华南地区生长适应性好，生长迅速。生长期间要求适量的肥水，但不可施肥过多，否则容易引起徒长，植株生长过密，导致植株细弱，影响产量和花质。抗逆性强，对土壤的要求不高，以有机质丰富、排水良好的微酸性砂质红壤土、山坡地种植最好