大葱定植进入秋季管理阶段，浇水应掌握轻浇、早晨和傍晚浇水的原则，禁止中午浇水。收获前5～7天停止浇水，利于收获储运。霜降以后气温降低，大葱基本长成，需水量减少，要保持土壤湿润。白露以后大葱进入生长盛期，浇水应掌握勤浇、重浇的原则，每隔4～6天浇一次小水
一、浇水：
4.葱斑潜蝇、葱蓟马：成虫发生盛期，喷施万灵或灭多威乳油1000～1500倍液加氯氰菊酯1000倍液混合喷施，隔5～7天喷1次，连喷2～3次。3.菌核病：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液，50%甲基托布津500倍液或40%菌核净1000～1500倍液喷灌植株基部，隔7～10天1次，连喷灌2～3次
三、培土：
要及时追施“攻叶肥”，每亩施充分腐熟的农家肥1500～2000公斤、过磷酸钙20～25公斤，以促进叶部的生长。白露后进入葱白生长盛期，是大葱产量形成的关键时期，应结合浇水追施“攻棵肥”2次，每次亩施尿素15～20公斤、硫酸钾10～15公斤，追施撒于行间，浅中耕后及时浇一次水
1.霜霉病：发病初期，喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂800～1000倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次
培土的时间以下午为宜，可以有效地防止假茎和叶片的折断。培土时要注意掌握取土宽度不能超过行距的1/3和定值沟深度的1/2，防止损伤根系
第一、二次培土要结合中耕进行，将垄土壅入葱沟内即可；大葱每次培土高度为3～4厘米，将土培到最上叶片的出叶口处即可，切不可埋没心叶，以防止叶片腐烂
四、病虫害防治：
二、追肥：
2.锈病：发病初期喷15%三唑酮可湿性粉剂2000～2500倍液，50%萎锈灵乳油700～800倍液或70%代森锰锌1000倍液加15%三唑酮2000倍液，隔10天喷1次，连续防治2～3次