将正开放的雄花花粉，沾涂在正开放的雌花柱头上。授粉最好在9～13点进行。人工授粉。黄瓜虽然不经授粉也能结瓜，但是经过人工授粉，可显著提高产量
秋冬茬黄瓜一般天越冷价格越高。根爪应适当早采，若植株弱小，可将根瓜在幼小时就疏掉。否则，在贮藏过程中，黄瓜易出现失水黄衰、如果瓜采下后不贮藏，直接到市场上出售时，可在适熟期和过熟期采收，让瓜条长足个头，增加黄瓜重量。如果要贮藏的爪，在商品成熟范围内，应当在黄瓜的初熟期和适熟期进行采收。一条瓜要不要摘，首先看采爪后对瓜秧的影响，如果这条瓜的上部没有坐住的瓜，瓜秧长势又很旺盛，采后就可能出现瓜秧徒长，那么这条瓜就应推迟几天采收。不能在过熟期采收。这棵秧上稍大些的瓜可提前采收，通过采瓜来调整植株的生长，使营养生长和生殖生长同时进行。如果瓜秧长势弱。（4）采收。采摘黄瓜一般在浇水后的上午进行。这茬瓜在采收的前期，露地秋延后和大棚秋延后黄瓜还有一定的上市量，如果同时上市，势必影响价格，减少收入，为了不与其争夺市场，赶上好行情；可将采下的瓜进行短期贮藏。采腰瓜和顶瓜时，植株已长大，叶片已多，当爪条长足时再采。为了促秧生长，待黄瓜价格高时提高产量，前期瓜多时可人为地疏去一部分小瓜，11月份天气好，可适当重的些采瓜，12月份后光照少，气温低，生长慢，摘瓜宜轻，尽量保持一部分生长正常瓜条延后采收。三看采爪后是否要贮藏。采收黄瓜不单纯是收获成果，同时要做到三看：一看植株生长状况。二看市场行情
雄花。用竹杆在每一行苗上垂直立插，然后用横竹杆，将每根立杆相联。嫁接苗可适当晚些。当瓜秧开始伸蔓时，就要进行插架，插架分2种：①挂线吊蔓。插架和绑蔓。在12月上中旬进行掐顶。在栽培行的上面南北向固定一道14号铅丝，把线的上端拴在铅丝上，下端拴在秧苗的茎蔓上。同时将侧蔓赘芽。卷须都去掉。当黄瓜出现卷须时开始绑蔓，绑蔓时，不要伤害叶片，要将叶片均匀摆布在架上，防止互相遮挡。②单行立架