菜薹和薹菜有什么不同？

其冬性极强，在2～5℃低温下，花叶薹菜需30～35天，圆叶薹菜需45天才能通过春化阶段。它是白菜(油菜)亚种中以花薹为产品的变种。菜薹和薹菜有什么不同?菜薹和薹菜用字相同，只是颠倒了一下顺序，却是食用器官不同、栽培方法不同的蔬菜。温度过高或过低，菜薹纤细，产量低，质量差。生长适温10～20℃，低于10℃生长缓慢，温度过高则纤维发达，并产生苦味，品质下降。菜薹，又叫菜心。菜薹属长日照作物，但多数品种对光周期要求不严格，花芽分化和菜薹生长快慢主要受温度影响。薹菜有圆叶和花叶等不同类型，各有很多品种。菜薹是由白菜中易抽薹的材料经长期选择和栽培驯化而来，起源于华南，并且形成了不同的类型和品种。在华北、华东各地，薹菜有秋季越冬栽培、早春栽培和冬季软化栽培等不同栽培方式，于冬、春供应。菜薹可直播或育苗移栽，以育苗移栽为宜。不同生育期对温度要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25～30℃，叶片生长温度宜稍低；菜薹形成适温为15～20℃，白天20℃，夜温15℃，菜薹发育良好，产量高，品质佳。主要分布在广东、广西、海南，以及台湾、香港、澳门等地。薹菜耐寒且适应性广。薹菜则主要分布在我国黄河、淮河流域，山东、江苏等省种植较普遍。目前，上海、南京、成都、厦门等城市郊区有少量栽培，菜薹有早熟、中熟、晚熟等不同类型和品种；在广东、广西等地，早熟品种一般于4～8月播种，播后30～45天开始收获，采收期为5月至10月；中熟品种一般于9～10月播种，播后40～50天收获，采收供应期为10月至翌年1月；晚熟品种一般11月至翌年3月播种，播后45～55天开始收获，采收供应期12月至翌年4月。薹菜则是白菜亚种中以叶丛为产品的变种。在13小时的长日照条件下才能抽薹开花。菜薹生长发育的适宜温度为15～25℃。二者亲缘关系较近，但经济性状差异很大，生物学特性，尤其是对环境条件的要求也甚有不同之处