施用调节剂后，可使大白菜蛋白质含量相对提高2％，总糖量提高17．1％，维生素C提高10．1％，使矿物质钙、镁相对减少26．1％和11．76％。其二是能协调土壤、肥料、大白菜三者之间的正常供给关系，从而优化大白菜单株素质，改进大白菜的品质
目前应用于大白菜生产，而且增产效果更比较好的主要有高效催生灵、喷施宝、稀土等三种调节剂。调味品，一般是指用于饮食行业中的膳食作料，具有“画龙点晴”的效果。据湖北省襄樊市土肥站所做的多年多点试验结果表明，这三种调节剂一般可使大白菜单株增重0．19—0．59公斤，净菜率相对提高11．01％—21．83％，一般比喷清水对照增产15％－23％。在湖北省襄樊地区，农民朋友们一般习惯于将植物生长调节剂也戏称为“调味品”。给大白菜施用植物生长调节剂，也就是给大白菜用点“调味品”，是近几年来大白菜施肥技术革新上的一项重大突破，菜农们普遍认为它是一项简便易行、本低效高的增产措施
喷施时应尽可能选择在晴天下午4时后或阴天进行，要求溶解充分，随配随用，若喷后6小时内遇雨，等雨住后还应补喷一次。这三种调节剂的施用方法简便易行，操作简单，容易掌握。施用浓度分别为高效催生灵10毫升、喷施宝5毫升、稀土40克，各对水50公斤，在大白菜莲座期、包心期、结球期喷施，每次喷施只须选择其中一种施用即可，没有必要二种或者三种同时喷施，这样可避免不必要的浪费
这些调节剂对大白菜的增产作用主要表现在以下三方面：
其一是通过改善大白菜新陈代谢功能，增强光合作用，加速物质运转和积累，从而明显改善大白菜的帮叶比和鲜干比；施用调节剂后，大白菜的帮叶比和鲜干比分别为1：1．48和1：0.037，比对照1：1．33和1：0．036分别增加0．15和0.001
其三是到大白菜生长后期，能有效缓解或者是相对减轻霜霜病、炭疽病、黑腐病等三大病害为害程度，阻止外部老坏叶片消耗营养，促进营养向内转移，从而保证了大白菜内部新叶的正常生长，使大白菜具有早熟丰产之效果