大葱的窖藏、沟藏

（二）沟藏大葱收获后，先晾晒数小时，敲落根土，剔除病、伤株，然后扎成重约15公斤左右的葱捆。冬天气温下降至0℃时，移入地窖贮藏。如发现潮湿现象，可及时通风调节或将葱搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。贮藏过程要加强管理，每隔一段时间打开葱捆检查，如有发热腐烂，要及时剔除。在通风良好的地方堆放5～7天，使葱外表的水分充分阴干，在阴干大葱外表水分的同时，选择背阴通风的地方挖葱沟，沟深20～30厘米，沟宽50～70厘米，灌饱底墒水，把葱一捆靠一扫地栽入贮藏沟内，然后将后一捆叶子依次盖于前捆上部，并用35厘米长的玉米秆靠葱捆四周插一圈，便于通风散热，再用土埋严葱白部分。（一）窑藏将采收后的大葱就地薄而均匀地铺在沟间，经风吹日晒后，使茎株上的泥土脱落，待葱白表层呈半干状态，然后扎成重7～10公斤的葱捆，并直立排列在地势高燥、有阳光、能遮雨的地方晾晒，每隔半月检查一次，以防腐烂。严寒来临前，用草帘或玉米秆稍加覆盖即可