茉莉在高温条件下根系吸水的活动才能迅速进行。在这种情况下，茉莉叶片蒸腾的水分往往多于根系吸收的水分，此时倘若浇水疏忽就很容易造成本来就处于缺水状态的茉莉叶片出现“干青”现象。当环境温度较低时，它的根系吸水功能就会大大减弱。冬春两季，我国，特别是北方，室内温度均较低，空气湿度也不大
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冬春两季，茉莉叶片常常出现“干青”现象。但是走近用手一捏，已经干了的叶子就会变成碎片落到地上。造成这种不黄即亡的叶片“干青”现象的主要原因是在给生长在环境温度较低、空气湿度较小的茉莉植株供水不当所致。所谓“干青”指的是远看叶片还像活着那样青翠可爱，没有萎蔫迹象
同时要勤检查盆土的干湿，经常保持盆土微潮才好。注意不要用提高环境温度的方法来解决这个问题。为了避免茉莉叶片“干青”给植株造成的生长缓慢和观赏价值下降的损害，最好的办法是：每天往栽培地点附近盆洒些水以便增加空气湿度。否则难以维持在一定范围内的高温条件反而会打乱茉莉植株的生长节奏而影响其后的正常生长