在严寒地区冻土地层深，保存的根系全靠防寒区，因此应加宽到２米左右。温暖地区覆土薄，宜适当早出土，以免芽眼在土内萌发，而这类地区晚霜停止较晚，可延长至终霜前１５～２０天时出土。覆土的幅度十分重要，温暖地区１米左右即可。沟沿备土的方法，防止行间取土，侧方冻伤根系。幼苗应适当提前。葡萄抗寒力低，一般在冬季绝对低温达—１５℃的地区都要防寒。葡萄在伤流前出土上架。在寒冷地区，要求覆土宽而厚，为了提高效果，须先在行间或株间挖沟，将捆好的枝蔓放入沟内，先覆一层有机物再覆土，厚度达４０～８０厘米。采用一次出土法最适宜，出土后应在２～３天内上架，以免碰掉芽眼。一般在冬季最低温度不低于—２０℃的地区，只要将枝蔓压倒顺行向用绳子绑成束，直接用土覆盖２０～３０厘米即可，如先盖一层玉米秸、松枝等有机物，则效果更好。冬季修剪后在绝对低温达—３℃～—５℃时即可开始防寒，至封冻前分２～３次完成防寒工作。为了简化防寒，提高效果，宜采用沟栽
葡萄抗寒差 防寒应早抓
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