近年来许多工厂因外贸需要采用白桃作罐头，目前适于作罐头的品种有：塔桥(鲜食桃)。丰白，又名甜白桃，大连市农科所育成。果实近圆形，平均果重350克，大果重900克，肉质细密，味甜，汁多，在大连8月下旬成熟，加工和鲜食兼用种
(1)早熟种：在6月下旬–7月上旬成熟，有浙金1号、浙金2号、奉罐2号、金旭：(2)中熟种：丰黄、连黄、浙金3号；(3)晚熟种：金童5号、燕黄、菊黄、桂黄
江苏丘陵地区南京农科所(邮码：210049，电话：025–5893169)王庆南副研究员最近选育成功水果甘薯新品系“南京01-110”
这种甘薯由南京红心脆和豫薯10号杂交育成，具有一般水果的特性，口感好，含糖量5％左右，含水量高达84％，接近西瓜的水平。甘薯是一种健康食品，且病虫害少，无须施用农药，这是其他水果无法比拟的优势。哪些桃品种适于制作罐头
制作罐头的黄桃品种要求肉质为不溶质(紧密、富有弹性、汁少)、粘核、块形大、甜酸适中的品种，目前适于我省制作罐头的品种归结如下：