冷库贮藏：蒜薹收后去除蒜尾，捆扎后装入保鲜袋，放入冷库，保持0℃左右，可长期保存。保存过程中注意除去袋上的水珠以防引起蒜薹腐烂。蒜薹是季产年销蔬菜，虽然大棚蒜薹较露地能提早上市，但仍存在成熟期蒜薹多，造成低价、易积压腐烂，经济效益不高等问题。保鲜贮存蒜薹各地应根据自己的情况采用不同方法，常见的有简易贮藏和冷库贮藏等。简易贮藏：蒜薹收后放入编织袋内，在室内阴凉潮湿处铺黄沙，编织袋放在沙土上，上面再盖沙土20厘米厚并保持黄沙潮湿，此法可保存蒜薹7-10天不变色。因此应采用保鲜贮存，保证市场长期供应
蒜薹进行保鲜贮存
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