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唐初，道教盛行，道观林立。《新唐书·文艺传》记载，一些官吏和名士也仿效皇室竞建园林，写意山水园林由此形成。因银杏长寿而遍植各地。著名诗人王维晚年隐居陕西蓝田辋川，著《辋川别业》，构筑山水园林二十景，其手植的一株银杏至今犹存
清代孙承泽《天府广记》名胜一节载：”屏前竹一方区，细如橡皮，黄金数千百枝落落，鸟噍噍者，竹前古银杏阴蔽区等于竹。”赞颂树竹配置，相得益彰
宋代文献中记载：银杏由江南引种到宋都汴京（开封）后，”不复以南方为贵”，并且在中原大地从无到有，从少到多，由宫廷王侯种植观赏乃至民间广泛栽培
时人异之，称为龚遇仙树，子孙遂为昆山人。”由此看出，银杏树在宋代私人庭院亦被引栽。明代《群芳谱》引《昆山县志》中记宋时一则传说：”龚猗，汴人，殿中侍御史，扈从高崇南渡，道径昆山真义里折银杏一枝。插地，祝曰：若虫枝得活，我于是居，凡七十余株。祖传为其子孙嗣世之数
清代浙江《长兴县志》载：”南朝陈武帝陈霸先（公元503~559年）于故宅广惠（今长兴下箬寺）手植银杏一株在圣井旁，其大以抱计，须四人接臂方尽，高可十，望若缨幢，秋晚微霜染树，与红墙掩映夕阳间，自成一幅画稿。已而叶落被迳人行其下,宛若布地黄金矣.”对孤植银杏之美,赞颂之极
明代《长物志》中记载银杏在苏州园林中种植情况曰：”新绿时最可爱，吴中刹岸及旧家名园，大有合抱者。”元代耶律楚材后代阿利杏明初舍宅为碧云寺，寺内有银杏树栽植。元代以后，银杏不仅作为果树被广为种植，而且在园林造园中作为重要景观树种应用
浙江桐乡市乌镇乌将军庙遗址、江西九江刘家垅宝积董、江西修水云居山真如寺、四川德阳白马乡罗真观、安徽寿县极恩寺（今博物馆）、上海松江区佘山镇凤凰山三里庙（现凤凰小学）等保存的古银杏，都是唐代建寺时和建寺后栽植的，使人有忘我境界和赏心悦目的艺术效果。唐代佛教渐盛，僧人视银杏为”圣树”，在寺庙园林开始广为栽植
清光绪辛历年间（1910年），邳州痒生张敬（1874~1927年）在《中秋既望观园》诗中写道：
由此可知，秦汉时期银杏就被应用于早期古典园林中，但其栽培目的主要在于观赏，是显而易见的。西汉时期司马相如在其《上相赋》中，对汉武帝上林苑内50园林树种作了叙述。”沙棠栎槠，华枫枰栌”。后人多以此为银杏，成为银杏最早的文献记载。枰即平仲。晋代左思撰《吴都赋》曰：”平仲君梃，松梓古渡，楠榴之木，相思之树。”唐代李善清《文选》中引证刘成积”平仲，即平仲木，其实如银”。银杏在中国园林中的应用历史悠久
据考证，北朝元魏正光年间（公元520~524年），山东郯城新村乡官竹寺（原名广福庵）、四户钲白马寺僧人手植银杏树，各存一株，其中官竹寺一株为我国北方最大的一株雄树。魏晋南北朝时期，银杏不仅广泛应用于古典园林，而且也普遍栽植于寺庙园林中
清扬州园林甘泉行窠里园主，也以银杏筑土为禅，禅北筑其为堂。八怪之一金冬心诗云：”精庐净于水，双绿缥初”，并建银杏山房，在崇高田园野趣，追求自然的同时，在有限的空间中构筑最大限度的艺术布局，使人仿佛置身于美妙的艺术世界。袁枚族孙袁起《随园图说》载：”……园内有银杏三，皆千年余物，而此树最高，翠干拂天，清荫匝地，筑室其下，取申屠蟠故事，撰额曰：因树为屋。”清蒋恭《逸园记》载：苏州园林西碛山逸园中以银杏古树为园中一景。清代南京著名私家园林随园选有银杏古树作景点。清乾隆年间扬州园林贺氏东园得树厅有银杏两株，大可合抱，枝柯相交
以银杏、青松、翠竹、垂柳和山石作背景，画幅上银杏树浓荫如盖。1968年，在江苏丹阳胡桥吴家村和建山金村发掘两座南朝墓葬，墓内有《竹林七贤及荣启期》砖画3幅，由200多块砖拼制烧成。古代画家根据在国时曹植的《洛神赋》创作的《洛神赋图》巨幅绢本着色画卷，在反映皇家园林上以银杏为全景进行布置，共绘出了大小银杏200株左右，实属珍稀壮观。1962年在南京东善桥发掘的东晋古墓中，就有两幅描绘竹林七贤之一的阮咸，”任达不拘”地在一株银杏树下抱阮轻弹的砖画像，充分反映古代艺术家对银杏观赏价值赞赏之极。其后，《竹林七贤及荣启期》砖画在南京西善桥亦有发现，同样，一派自然景象，绚丽非凡