家庭沙培蒜黄新技术

蒜黄利用蒜头自身积累的营养生长，在培育蒜黄的过程中无需施肥，也不用打农药，因而是真正的绿色蔬菜。当气温低于15℃时，蒜黄生长受阻，此时，应增加保温设施。栽培蒜黄，技术简单，且不受季节及场地的限制，在家庭中就可自行栽培。然后把湿润的种植盘置于通风的暗房中。在种植盘（可用市场上销售的育苗盘，盘底有孔）上铺保水布，再铺细沙。选用良种除了要选用个大、饱满的良种外，还得选用叶片上无紫斑的品种做种。收后需立即包装、冷藏，如置于有光线的地方贮藏，会绿化变质，影响品质与外观。浸种掰瓣经低温处理的蒜头栽种前应在清水中浸6个小时，浸种后及时栽种，否则会腐烂。蒜头经低温处理后要立即栽种。山东济宁农校（272000）于承鹤。低温处理蒜头收获后处于休眠状态，要经过低温阶段，才能打破休眠。栽培管理培育蒜黄可以不用土壤，但需要细沙。若不浸种就直接栽种，沙盘要保持充分湿润浸种后的蒜头，捞起后掰瓣，掰瓣时要注意，只能掰开蒜瓣，不能脱掉瓣膜，以防伤及蒜瓣，导致腐烂。第一次收割后约经1——2星期可再收割1次。采收蒜瓣播种后2——3星期，蒜苗就能长到30——40厘米，这时就可采收了。培育蒜黄虽然不需要施肥，但要烧水，在培育过程中要经常浇水，保持细沙湿润，但沙盘不得积水，最好采用盘底加水法浇水，以便使过多的水分能自动排除。大约1千克蒜头可收蒜黄0．8千克。试验表明，蒜头于播种前分别在5℃、10℃及15℃的低温条件下处理1个月，第1个星期的发芽率达到了72％——96％，而在20℃条件下处理的发芽率只有60％，未经处理的则无一发芽。将蒜瓣呈直立状态排放于细沙中。因此，要进行低温处理