减少香蕉运销损失的措施

降低温度可减慢乙烯形成的速度；提高二氧化碳浓度和降低氧气浓度，可以抑制乙烯的形成与作用。(1)果指饱满度的控制不管采收的果实肥瘦程度有无差异，但一经催熟，其品质基本一致。通常0.03～0.05mm聚乙烯薄膜袋密封包装可能起到类似的作用。使用浓度按有效成分计0.1%，浸果1～2min。催熟所用乙烯或乙烯利浓度为0.05%～0.1%，处理12～24h后加强通风换气，催熟温度为18～20℃，相对湿度为90%～95%，着色后降为85%左右。1.采前采后的病虫防治在田间断蕾前后喷药套袋，应该作为采收前生产上的常规措施，这样既可防止黑星病和蓟蚂的为害，也有利于果皮着色均匀，改善商品外观。就同一季节而言，瘦蕉比肥蕉的自然成熟时间长，所用催熟剂的浓度也高。如果以上任一种与异菌脲混配，则效果更好。常用杀菌剂有多菌灵、硫菌灵、苯菌灵、噻菌灵。可见，控制乙烯的浓度就是控制香蕉贮运的关键。(3)乙烯吸收剂的应用要防止香蕉过早黄熟，必须千方百计地防止果实内外乙烯的积累，或设法加以排除。2.延长运销期延长运销期可采用如下方法。另外，还必须在此基础加上适当的温湿度控制，就可以周年获得鲜黄无瑕、美观诱人的商品。乙烯吸收剂，国外有商品生产，简单实用，是以氧化铝为载体的高锰酸钾。在密封容器内加入一定数量的乙烯吸收剂，效果十分明显。(2)环境温度与气体成份的控制根据果蔬呼吸温度系数(Q10)的特点，降低温度也是延迟香蕉呼吸跃变到来的有效方法。3.控制催熟条件，提高商品档次采收饱满度大小适当、果皮无任何损害商品外观的绿熟果是获得标准商品的前提。所以，在其他条件相同的情况下，采收饱满度较低的果实，贮运期可以得到不同程度的延长。然而，果指饱满度对采后自然成熟所需时间的长短以及催熟时所用催熟剂浓度的高低的影响却明显不同。借助温度调节来控制上市时间。采后防腐处理对抑制果园带来的潜伏性病害和防止再感染是必不可少的。在缺乏低温条件的情况下，可以适当降低环境中氧气浓度(3%～5%，不低于1%)，提高二氧化碳浓度(5%～7%，不高于10%)