冬季气温低，水分消耗少。要勤观察，保证盆土干湿得当，以六至七成墒为宣，当然花期水量可稍大。另外浇水宜在中午前后进行
越冬植株要给予良好的光照，花期植株不要经常移动，否则会引起树体感光错位或对环境变异有所不适，造成僵蕾和落蕾。四、固定位置。如确需移动，要注意环境差异不能太大，移动后植株的方位要与原来一致。还需注意大棚中的冷凝水如经常滴在花蕾上，也会造成花蕾未开而生锈，只要及时发现并稍加挪位就可解决
二、肥水管理。北方入冬后茶花要移入大棚中防寒，此时花蕾已十分膨大，开春后很快会逐步开放。但肥料要薄而淡，且要以含磷的有机肥为主。为了减少僵蕾，使花朵开得大而鲜艳，开放前应10天左右施一次肥，直到花蕾露色为止。对花朵不能同时开放的植株，在前一批花谢后，后面的花未展时，再及时补充养分，可保证后面的花开得好，开得全，但开花时不要施肥
树势弱的要少留，5龄以下的苗，一般情况下不留最好，以免影响长势。留下的花蕾在树冠上分布要均匀，观赏效果好。但如花蕾大小不一，则花会次第开放，花期相对延长。一、疏蕾。留蕾时，花牙和叶芽要分清，凡是枝梢顶端靠近叶柄的第1个芽多为叶芽，第2个才是花芽；另外，花芽肥圆饱满，叶芽瘦尖。茶花孕蕾后如不疏蕾，就会因营养供应不足而使部分花蕾自然僵萎，无法开放。茶花5—6月开始花芽分化，入秋已形成花芽，当花蕾和叶芽可区分时就可疏蕾，留蕾多少应根据树势强弱来定，对树势强的成年植株，5叶以上的壮条每条留蕾1个，余者去除
特别是塑料大棚，晴天棚内温度可达30℃，这时尤要注意打开通气口通风降温，下午4时左右闭好通风口。茶花虽有一定的耐寒能力，但江淮以北地区能露地越冬的品种不多，故仍以岔栽欣赏为主。越冬期间昼夜温差不能太大，否则会导致花蕾不能正常开放。入室后不要放在风口处，以免因冷风吹袭造成僵蕾。三、防寒。无风的晴天中午前后，开窗换气，室内干燥时还应向植株和地面喷水增湿。每年10月底应将茶花移入温室或塑料棚中防寒越冬