芹菜类型与品种

秋芹菜：7月下旬至8月上旬播种，苗龄40～60天，10月下旬至12月下旬收获。长沙地方品种。叶色黄绿或绿，叶柄长而肥厚，实心，单株重0.5千克左右，定植后60天左右收获，生育期90～100天，纤维少，品质好。遇冰雪，心叶腐烂，叶柄开裂。定植后40～50天收获，生育期80～90天。植株生长势较强。宜作秋芹和春芹菜栽培。株高65～85厘米，平均单株重0.5千克，最大单株重1千克。6.意大利西芹适应性强，较耐寒，耐肥，喜冷凉气候，抽薹较晚，叶柄较宽。细嫩，香味较淡。单株重250克，一般作秋芹菜和春芹菜栽培。3.大叶芹菜长沙地方品种，株型高大。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，断面近圆形，脆嫩，清香。5.玻璃脆芹菜开封市蔬菜所选育而成。中熟，耐寒力弱，植株生长慢，冬性较强，3月上旬抽薹。株型有等。较耐热，较耐旱，耐肥、耐寒、耐贮藏，定植后100天左右收获。2.乳白梗芹菜长沙地方品种。主要芹菜良种有：1.绿梗芹菜又名细叶芹菜。一年四季均可栽培。冬性强，不易抽薹。秋芹菜：9月上旬至10月上旬播种，苗龄40～60天定植，翌年元月下旬～3月中旬收获，定植后80～90天收获，生育期120～130天。7月上旬～8月上旬播种，苗龄40～50天定植，9月下旬～11月下旬收获。春芹菜：2月下旬～3月中旬播种，4月下旬～5月下旬收获。耐寒，不耐热。叶绿色，叶柄粗1厘米左右，黄绿色，肥大而宽厚，光滑无棱，具有光泽，茎杆实心，组织柔嫩脆弱，纤维少，微带甜味，品质好，炒食凉拌俱佳。芹菜有中国芹和西芹两种类型。单株重55～77克。定植后70～90天左右收获，春秋均可栽培。春芹菜：3月播种，4月下旬～5月下旬收获。喜冷凉湿润，耐热性较强，耐寒性较弱，生长快。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，纤维较多，香味较浓。株高70厘米左右，基部宽2～3厘米，厚0.8厘米，叶片及叶柄是深绿色，实心肉厚，纤维少，品质优良。晚熟，3月下旬抽薹。叶绿色，叶柄洁白，中空，断面近圆形。耐热，耐寒，耐贮藏，一年四季均可栽培。早熟，在2月下旬抽薹。定植后50～60天收获，生育期90～100天。株型较矮。宜作早芹菜栽培。叶鞘绿白色，单株重50～70克。4.津南实芹天津地方品种