1.1引进抗寒品种：从其他产区引进适合当地生长的抗寒品种，解决花椒的抗寒问题
在春末夏初，正是树木需要补充营养的时候，土壤中可施入硫酸钾、尿素、碳酸铵等速效肥，树冠可喷施磷酸二氢钾、尿素、旱地龙等微肥，以提高花椒树的光合作用，使花椒树“身强力壮”，这样既可以提高产量，又可以提高椒树的养分，以增加椒树冬季及春寒的抗寒能力。2.1春末夏初的水肥管理：肥料是椒树养分的主要来源
2加强椒园水肥管理，提高花椒自身抗冻能力
1积极引进和培育优良抗寒品种
3采取技术措施推迟花椒开花，避开霜冻期
4通过熏烟方法预防晚霜危害：熏烟是生产上常用的一种防寒、防冻技术，特别是对春霜冻的效果更为明显。熏烟法一般有烟堆熏烟和烟雾剂熏烟两种
摆放时，按上风头多放，下风头少放的原则，根据花椒园面积的大小进行合理摆放。4.2烟雾剂熏烟：烟雾剂的配方有几种：①硝酸铵30%、锯末70%；②硝酸铵20%、锯末70%、废柴油10%；③硝酸铵30%、锯末60%、废柴油10%；④硝酸铵30%、锯末35%、烟煤粉25%、废柴油10%。此配方的用量一般为每公顷80-100kg。霜冻来临前，将其点燃，可提高近地气层温度1-2℃，烟雾维持时间1h左右。以上配方按其比例充分混合，将其装入直径为30cm、高为40cm的纸袋中
3.2树冠喷白或枝干涂白：枝干涂白或树冠喷白可以反射光照，能有效减少椒树对热能的吸收，降低枝干的局部温度而推迟花期，一般可延迟椒树发芽和开花3-5d，避开晚霜期，防止霜冻。涂白剂的配制方法：①先将30份生石灰、15份食盐分别用温水化开，混合搅拌成糊状，然后加入5份硫磺粉、1份植物油和5份面粉，最后加入150份水搅拌均匀即可；②将16份生石灰、10份黄粘土(越细越好)、200份水及少许肥皂或洗衣粉搅拌均匀即可
然而，切记不要施入追肥(氮肥)，以防椒树徒长，抽生嫩枝，不利于安全越冬。这有利于树体的安全越冬和增强抗寒能力。2.2秋季水肥管理：花椒进入秋季后，及时补充营养，以抗不良环境的侵害。要多施基肥，以磷肥和农家肥为主，最好在9-10月施入，以提高树体的营养水平，提高树体细胞液的浓度
为了多沤烟，防明火，可在柴堆上面覆一层薄土，这样即可达到防霜冻的目的。4.1烟堆熏烟：北方的做法是在花椒园内，每667平方米布设4-5个直径为80cm、深度为80cm的土坑，在坑底放些劈柴、刨花、秸秆、干草、落叶、树枝等干柴类，其上再堆放一湿秸秆、杂草类。当气温降至1-2℃时，将其点燃，预防霜冻
花椒霜冻危害的预防技术措施
用250-500mg/L的萘乙酸钾盐溶液或500-2000mg/L的青鲜素在花芽膨大期喷洒树冠，可以推迟花期3-5d；在花椒开花前的7d左右。喷施浓度为200-300mg/kg—甲基—4氯苯氧乙酸，可延迟花椒开花7-10d；椒树萌芽前，将低浓度的乙烯利或萘乙酸等水溶液喷在树上，能抑制花芽萌动，提高抗寒能力。3.3喷施药物：利用植物生长调节剂来抑制椒树的萌动，以达延迟萌芽和开花之目的
3.1在花椒萌动前灌水：灌水有两种作用，一种是对气温起到缓冲作用，使花椒减轻或避免霜害；另一种是降低近地面气温，延迟开花时间，避开霜冻使花椒免受危害。一般情况下，通过灌水可推迟开花3-5d
无性繁殖变异性小，能保持母本的固有特性。在选择花椒抗寒品种时，将抗寒能力强的植株选择出来作为母树，将其作为接穗进行嫁接，培育新一代苗木。1.2培育抗寒品种：有针对性地进行选择。通过嫁接培育的新一代苗木，具有母本固有的抗寒能力，因而可以提高苗木的抗寒性