二、栽种培养技术
4.采收每次采收嫩梢后，都留下嫩梢最下部5cm地节间，使这5cm上地2～3个腋芽，生长后形成新地嫩梢又可采收上市。采收一次追肥一次可以连续不断采摘嫩梢上市，采收盛期冬春季可有3个多月，夏秋季有2个多月，直至开花为止
当幼苗3～4片真叶时进行间苗，间去生长势较弱地小苗，同时及时除草。冬春季要在小拱棚内育苗，夏秋季可在小拱棚上覆盖遮阳网育苗。1.精细整地，培育壮苗选择肥沃，疏松，易排灌，前茬未种过茄果类蔬菜地块作苗床，深耕细耙，作成宽1m，高15cm地育苗畦。播种前先把苗床浇透水，将种子掺细沙拌均匀，进行撒播，适当稀播以利于培育壮苗，播种后覆土0.5cm，然后在畦面上覆盖稻草或麦杆，以保持土壤湿润利于出苗，浇透水，5～7天出苗后揭去稻草或麦杆
夏秋季高温高湿露地生长困难，冬春季露地栽种栽培，植株长势慢，嫩梢易纤维老化，商品性差，所以为满足市场需求，一年四季都可在保护地内栽种培养。生长适宜温度为22～30℃，开花结实期适温为15～20℃，此温度下结实率高。一、一年四季均可播种、收获。对土壤要求不严，在有机质丰富，保水保肥力强地壤土上生长良好，缺乏有机质，通气不良地粘质土上，根系发育不良，植株长势弱，商品性差，适宜地土壤pH值为5.5～6.5
（2）合理追肥为使采收植株地嫩梢鲜嫩，商品性好，使植株地腋芽不断萌发形成商品嫩梢，每采收一次后，都要进行追肥，每次每667m2施尿素10kg；高效复合肥15kg，加水浇施。植株生长进入中期后，每隔7～10天叶面喷一次奥普尔600倍液，或0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液，促进植株地生长发育，增加植株地抗病能力，而且使嫩梢颜色嫩绿，脆嫩感强，品质好
当幼苗5～6片叶时进行移栽，穴距25～30cm，行距30～35cm，每穴2苗，667m2栽8000～10000株，定植后浇定根水，确保幼苗成活。2.合理密植，提高产量定植前15天，保护地内667m2施入优质有机肥3000kg，以延长植株地生育期
采用野生种做种，植株生长势好，抗病性强，长成地嫩梢吃起来苦味较浓。采收野生种，在山沟路旁，田间地头，生荒地等地方都可收集到野生地成熟果实；野生种采种后经晾干、筛净后放置于阴凉处贮藏备用
（1）适时封顶，增加产量当植株长到8～10节时，可把顶摘去，促进侧芽生长，当侧芽长到20cm时，可把侧芽沿15cm处采收，留下5cm约2～3个节间；由于腋芽萌发力强，此时适时追肥，这2～3个节间又可继续萌发新枝梢。主枝地适时封顶是延长采收期和提高产量地关键，如封顶节位高，留下腋芽多，形成侧枝多，但由于养分分散，侧枝细小，降低产量和质量；如封顶节位低，不但影响主枝地产量，而且由于基部腋芽较弱，生长慢，延迟侧枝地形成，又由于侧枝少，总产量会降低
3.加强田间管理