(7)其他贮藏方法;除冷库等贮藏方法之外,还可利用化学药剂、植物生长调节剂、射线辐照、电离处理及磁化水处理等方法。目前多是通过建造不同类型的库房来实现延缓果实衰老及达到长期保鲜的目的。贮藏苹果的气调库要求2—3%的氧气和3~5%的二氧化碳。(3)简易节能冷库:又叫冷凉库。库体为砖木、混凝土结构,简易实用,功能多,特别适用于乡镇企业。库内湿度宜保持90~95%,温度0±0.5℃。结构简单,造价低廉,配合运用塑料薄膜小包装,苹果的贮藏期长达6个多月,元帅苹果的硬度在6公斤/平方厘米以上,损耗率低于5%。窑内温度常年控制在0土1℃,元帅、金帅可贮8个月以上,国光10个月以上,硬度保持4.45公斤/平方厘米。(1)全地下夹套式通风库:库房掏挖(或开挖)在地下4-5米深的地下,由窑门、窑身和通风孔3部分组成。分别贮存不同果品、肉食品。在年平均气温l0℃左右的地区,结构合理的掏挖式土窑洞,只要科学管理,窑内年均温不超过5℃,入窑初期最高月均温不超过8℃。由土建工程、制冷设备和利用自然低温及其自控系统3部分组成。元帅系苹果能贮6个月,硬度保持4.5公斤/平方厘米以上。其中10℃库143平方米,贮藏150吨;0℃库278平方米,贮量150—200吨;-18℃74平方米,贮量50吨;-23℃库27平方米,贮量10吨,总贮量达350~400吨。在这种条件下再配合自发气调(大帐气调等),元帅系苹果贮藏6个月,硬度保持4.45公斤/平方厘米以上。该种窑结构简单,管理方便,投资少,适用于村镇及个体经营。目前贮藏保鲜都有哪些方法?果品贮藏保鲜最根本的方法是利用自然低温和人为制造低温环境,并配合其他增效措施。(2)土窑洞加机械制冷:是在建好掏挖式或开挖式土窑洞之后,再增加机械制冷和塑料大帐设备。是利用自然低温和机械制冷相结合的产地贮藏库。(5)常温自发气调贮藏:也叫塑料袋小包装贮藏。(4)节能复合冷库:由10℃、0℃、-18℃和-23℃4种温度间复合而成。(6)气调库:通过调节和控制库内的气体成分,利用较低的氧气和较高的二氧化碳(CO2)环境,抑制果实呼吸代谢,从而达到贮藏保鲜的目的。只需把欲贮果装入厚度为0.05毫米的无毒聚氯乙烯小袋内,预冷后扎紧袋口入库贮存
目前贮藏保鲜都有哪些方法?
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