早晚关闭大棚，加盖覆盖物，检查破漏，防止冷空气进入棚内。下午４点左右关棚，盖好棚内各种覆盖物。有条件的地方要采取多层覆盖，在棚内搭建塑料中棚或小棚，并可覆盖草帘或无纺布等增温。一、做好大棚蔬菜的防冻保暖。首先揭掉大棚内覆盖物，然后打开朝南门，卷起大棚边膜通风，刮风天气要卷背风面的膜，不卷迎风面的膜，以防冷风直接吹入大棚。同时，注意通风，降低棚内湿度，晴天一般可在上午９点左右通风。下雪天气要及时清除大棚上的积雪，防止积雪过厚，压塌大棚
即将定植的越冬番茄、茄子秧苗，要适当低温炼苗，以提高抗性，并选冷尾暖头晴天温度较高时移栽。大棚内培育的茄果类、瓜类秧苗等，遇低温生长受阻时，可增加灯泡，增光增温，促进其生长。五、加强秧苗管理。待播的瓜菜秧苗应避开冷害，通过增加地温等措施后播种。低温天气，苗床要控制浇水，做到营养土不发白不浇，要浇就浇透，尽量在中午用温水浇。有条件的可采用电热丝等加温设施，并及时搭建小拱棚、加盖无纺布等
现将近期蔬菜生产的主要技术措施介绍如下：。气温骤降，给农业生产带来有利条件（如杀灭虫卵和病菌孢子，利于油菜、蔬菜等作物炼苗）的同时，也给蔬菜生产带来不同程度的冷害、冻害
蔬菜受冻后易遭受病虫害侵袭，要及时喷百菌清等杀菌剂防治病害并及时叶面喷施２％的尿素溶液和０．２％的磷酸二氧钾溶液。阴雨天气大棚内湿度大，不宜喷药，可选用烟熏剂防病。六、加强冻后病害防治工作
抗寒性较弱的大白菜等蔬菜要抓紧采取束腰捆绑防冻措施，或用遮阳网浮面覆盖保温，早揭晚盖。二、适时覆盖、抢收。适时抢收可能被冻坏的蔬菜，存放于室内，分批上市
防治办法：采取沟灌水，水不漫畦，以保持一定的湿润状态；也可喷洒２％氯化钙液剂防病。大白菜于近期进入结球期，要防止因干旱造成干烧心病。三、对于地下水位高的菜田，要抓紧开好“三沟”，保证沟渠畅通，以便及时排除积水，降低水位，提高土温
四、结合中耕培土，增施农家肥。低温天气叶面喷施１－２次０．２％的磷酸二氢钾溶液，可增强蔬菜抗寒能力。一般每亩施猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥１－１．５吨，有条件的还可行间撒施一层薄谷壳灰、草木灰或火土灰（约５０公斤）。蔬菜幼苗期应适当减少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以提高植株抗性，并注重叶面施肥