将菜籽饼粉碎，用40摄氏度的热水和菜籽饼按1：4的比例入缸搅匀，使温度保持在38—40摄氏度，隔2小时用木棍搅拌1次，16小时后停止搅拌，让其自然发酵6—8小时，滤去发酵水，再加清水至原有量。搅拌均匀后加10％的烧碱中和去酸，至PH值达到7—8，加碱时要缓慢，并不断搅拌，分次加入，加碱中和后沉淀2小时，过滤后，湿料即可投喂。若长期保存，可将湿料烘干或晒干
将粉碎的菜籽饼放入锅中微火焙炒30分钟左右，待水分散发有扑鼻的香气后，加入0．5％食盐搅拌均匀，即可喂鱼
但菜籽饼中含有芥子甙，其溶血性毒性能使鱼类的红血球溶化，鱼类摄食过量未经脱毒的菜籽饼即可死亡。菜籽饼又称菜籽粕，是鱼类常用饲料之一。实践证明：去毒后的菜籽饼，每次投喂量以不超过饵料总量的1／3为宜。菜籽饼常用脱毒方法如下：
三、焙炒法
将粉碎的菜籽饼，用25摄氏度以上的温水浸泡5—6天，待饼发出刺鼻的气味后，用棍子搅拌成浆状，按1份浆状饼对1份水全池泼洒
二、发酵法
四、浸泡法
一、中和法
往粉碎的饼中加等量清水，拌匀后加入坑内，每坑放500千克湿饼料，放好后，上面铺一层草席，再用土封顶，发酵2个月左右，饼料即可喂鱼。挖一个1立方米的土坑，坑底铺草席