谷子一旦感染此病，一般情况下不结实，是一种对产量影响极大的病害。谷子白发病又称灰背、枪杆、看老谷、刺猬头等。该病发生为害的特点是系统性侵染，以土壤传染为主。④刺猬头，受害的谷子少数能抽穗，谷穗严重畸形，短粗、肥大像鸡毛扫子或刺猬状。心叶组织逐渐破裂成细丝，丝状物逐渐变白，并散发出大量的黄色粉末，像老头的白胡须一样。③看老谷。病菌发育的最适土温为20℃，最适相对湿度为60%。白发病菌的卵孢子在土壤中可存活2～3年；卵孢子经过牲畜胃肠后仍可发芽为害。②枪杆，在谷子抽穗前期，顶部3～5片叶不能正常展开，卷筒像枪杆一样直立田间。这是根据谷子各生育阶段表现出不同的症状特点命名的：①灰背，当幼苗长到3～4片叶时，病叶产生淡黄色条纹，叶背密生灰白色霜霉状物而得名
避免重茬播种，实行合理轮作倒茬。轮作的作物可选择经济类作物、薯类作物或杂粮杂豆等。防治方法：①选用抗病品种，通过几年的田间调查，比较抗病的品种有8638谷、龙丰谷、千斤谷等。④药土覆盖，如果土壤菌量过大，除拌种外，仍需覆盖药土，即每亩用75%敌克松可溶性粉剂500克，对细土15～20公斤，播种后沟施盖种，能长期保护幼苗不受侵害。②改进栽培技术，了解播种时的温度、湿度情况，适时晚播、浅播，覆土不宜过厚，促使幼苗快出土，早出土，减少病菌侵染的几率。⑤拔除病株，结合田间管理拔除灰背、枪杆等病株。③种子处理，用35%雷多米尔（甲霜灵）可湿性粉剂拌种，每100公斤种子用药剂200～300克，防效在80%以上。谷子白发病是以土壤传播为主的病害，实行3年以上的轮作，能有效地减轻此病的发生。拔除病株必须在卵孢子飞散之前，要连根拔掉并烧毁或深埋处理，连续几年可收到显著效果