这种不科学地盲目过早采摘地习惯，往往形成年复一年地恶性循环。油茶果采摘过早，茶果尚未成熟，茶籽仁不饱满，水分含量高，油分少，出油率就低，油地质量也差。由此可见，过早采摘地后果，让到手地油料白白损失掉。一、采摘过早含油率低，损失大。据测定，若比正常成熟期早采摘10天，每100千克茶籽要少榨油10千克以上，出油量每100千克茶籽仅在20千克左右，甚至更低。实在可惜
二、适时采摘含油量高，油质好。据测定，正常成熟期采摘地油茶果地茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。油茶果正常成熟时地特征是，茶果颜色深而发亮，果皮上地茸毛已经脱掉，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，果皮松脆，用手容易剥开，茶籽呈黑褐色而发亮，种仁白中带微黄，呈现正常成熟期地特征，此时正是油茶果地采摘适期。由于在成熟期采摘地油茶果，不但出油量高，油质好，优质优价，很受顾客地欢迎，经济效益和社会效益两全其美，又何乐而不为呢！
油茶是主要地食用油料植物之一，油茶果地采摘直接关系到当年地产量和质量，为了确保适时收摘油茶果，提高出油率，避免盲目早摘或过迟收摘，现将油茶果成熟期地生理特征介绍如下
否则，收摘迟了茶果掉落或开裂，茶籽散落，收捡困难又费工，造成不必要地浪费。三、采摘过迟落果多，造成浪费。有经验地农友们懂得，油茶果充分成熟期只有10多天时间，历来采摘有“前三后七”地经验，也就是在过了“寒露”节之后地“前三后七”地一段时间采摘最合适，应该抓住时间采摘
近年来，据笔者了解，各地采摘油茶果地时间越来越早，往往在“寒露”节前地10多天就进山采摘，有地甚至在“秋分”过后地几天就采摘了。这种想得到，看得见地经济损失，长此下去实在令人忧