适宜的贮藏条件是,温度0~2℃,相对湿度90~95%,二氧化碳10%,氧l.~2%。为了延长供应期,需应用速冻技术。草毒也可以气调贮藏。用于气调贮藏的草莓八成熟时采收,采前不宜灌水、要选择清早或傍晚采收。怎样贮藏草莓?草莓属浆果类,极不耐贮运。其做法是,将成熟草莓洗净,放在沸水中烫一下之后迅速冷却,分散加糖,并用0.5公斤装塑料袋放入果箱,置于气温-12—一180C、相对湿度100%的冷藏库中长期贮藏,可随时出库销售,不失草莓风味
怎样贮藏草莓?
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