中国以西北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。（一）起源与分布发菜是一种低等藻类植物，在世界上的分布很广，加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古等都有
要求年平均温度3～4℃，低于3℃的地区几乎没有分布。可忍耐极端高温38～39℃，耐极端低温-36℃。发菜非常耐干旱、高温、抗寒、耐瘠薄，有极强的适应性，怕长期积水。岩石分化物和盐碱地上生长，发芽生长发育需要较多的钙，钙质土是发菜生长与分布的土壤条件。发菜对土壤的要求不严，可在高等植物无法生存的瘠薄土壤
2．栽植把藻丝切成3厘米的小段，一端埋入土中0.2厘米左右。播后上盖一层细沙。密植为200～300根／平方米。也可用窝栽，即以0.1～0.3克风干发菜为一窝，按25～30窝／平方米的密度播种
1．整地发菜耐干旱，但在湿润的环境中生长良好。土壤宜肥沃，做成平畦，上覆一层细沙。因此应选择渗透性好的沙土或偏碱性土壤为宜
随着国内需求量的增加，特别是饭店、宾馆需求量的激增，发菜的供需矛盾日益突出。（五）发展前景预测发菜具有很高的营养价值，其产量很低，发达国家食用量大，但又不屑于栽培。因此，国际市场上缺口较大。为此，大力发展发菜的人工栽培，是利国利民的大好事。中国是发菜的传统出口国，但因只采不种，野生资源大量破坏，从20世纪80年代以来，出口量年年下降，质量也有下降趋势
（四）栽培技术
一条菌丝体的两端常膨大成棒状或片状，钝圆，多弯曲，自行互相交织在一起。细胞呈短筒形或近圆形，直径4～6微米。发菜的细胞为丝状体，无真正的细胞核，中间的原生质与四周不同，成为一个中心体，内含染色质粒。发菜植物体是一种不分枝或偶有2～3分枝的丝状体，呈不规则圆柱形或扁形。湿度大时，藻体吸水膨大，黏滑，呈蓝绿色或褐色。干燥时，藻体失水干缩，呈暗黑色，如头发。发菜植物体可自行分裂，一般长20～30厘米，少数达40～50厘米，直径0.1厘米，扁形的为0.2厘米，少数达0.3～0.4厘米。株体爬附于荒地、草丛中，由坚实且厚的胶质鞘包围着平行排列的细胞而构成
发菜在植物群落中，处于最低层，可以有效地利用低弱的光照
发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等，以多细胞藻丝体供食用
发菜有较高的药用价值，其性平，味甘淡，有平肝潜阳、清肠止痢的功效。可清热解毒、化痰止咳、凉血明目、通便利尿，可治疗佝偻病、痢疾、高血压、气管炎、鼻出血、营养不良等多种疾病
近年来，发菜在大陆上亦成为人人喜爱的珍奇佳肴。发菜可炒食、凉拌、汤食，以滑、柔、嫩、脆、润取胜，可做成名贵佳肴，以清香细洁、柔韧鲜美为多种蔬菜之首。发菜与发财谐音，由此为港澳同胞所喜爱
发菜在中国食用历史悠久，早在汉代即有食用记载
目前内销不足，出口更是供不应求。发菜为国际市场畅销蔬菜，是中国的传统出口商品之一
3．管理与采收播后每天喷水2次，保持空气潮湿。当藻丝长成块状时即可采收。生长50天后，可增加重量2.5～4.5倍。早春和深秋是采收季节，在清晨进行采收
（三）特征特性发菜为藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类
发菜采收后洗净、分级、晾晒即可包装上市
（二）营养价值与用途发菜的营养价值很高，每千克发菜中含蛋白质200～234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、钙25.6克、铁2克。还含有海胆酮、蓝藻叶黄素、藻蓝素和别藻蓝素等