一般在5月播种，采用平畦育苗。2.播种
定植后3～5天浇1次缓苗水，然后控水蹲苗，直到门椒坐住。1.肥水管理。“四母斗”坐住后，要保持土壤湿润，并在每次采收后追肥1次，以尿素和复合肥交替使用为佳，每1/15公顷用量为7.5～10千克。门椒坐住后浇1次水，并随水冲施尿素，每1/15公顷20千克，3～5天后再浇1次水
1.准备。棚内每1/15公顷（1亩）施入充分腐熟地优质有机肥5000～6000千克、复合肥20～25千克，深翻、整平、耙细，做成宽120厘米地平畦。定植前先清理田园，在塑料大棚或温室棚架上覆盖银灰色遮阳网，并在边上留50厘米地通风口
一、品种选择
选用耐热、抗病、生长期长地中晚熟品种，如中椒4号、洛椒KDT1、烟椒2号等
三、定植
10月上中旬，当夜温降到15℃时，可于棚面上加盖薄膜进行延迟栽种培养。2.温度管理。昼夜温度均超过25℃时要全天覆盖。缓苗后，每天下午棚内温度降到25℃后拉开遮阳网，早晨温度升到30℃后盖遮阳网。阴天时要将棚面上地遮阳网拉开，降雨时要及时盖上遮阳网，以防暴雨危害。白天气温降到30℃以下时，撤除遮阳网，以利于植株地健壮生长
四、田间管理
将种子用55℃地温水浸泡15～20分钟后，再用20℃地温水浸泡8～12小时。1.浸种催芽。种子浸泡饱满后沥干水分，用湿布包好，放到25～30℃地环境中催芽，期间每天用清水清洗种子1次，80%以上种子露白时进行播种
在子叶展览开后，进行间苗，间苗后洒水1次，以防死苗。分苗时带土起苗，明水栽苗。3.苗期管理。8～9片真叶时，控水炼苗4～5天即可定植。幼苗2～3片真叶时进行单株分苗，苗距10～12厘米。育苗期间白天温度保持20～25℃，夜间12～15℃
采用遮阳网覆盖技术，可促进青椒生长健壮，提高产量和品质，弥补夏秋蔬菜淡季市场
五、病虫预防治理
预防治理病毒病可在发病初期叶面喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液；预防治理炭疽病可在发病初期喷洒50%炭疽福美双500倍液；预防治理疫病可选用90%乙磷铝800倍液。预防治理蚜虫可用2.5%地联苯菊酯乳油3000倍液喷雾预防治理；预防治理烟青虫、棉铃虫可在成虫产卵孵化高峰至低龄幼虫发生期用BT乳剂250倍液喷雾
先将苗床浇透水，带土起苗移栽，每畦栽2行，穴距40～45厘米，每穴2株，1/15公顷植2600～3000穴。2.方法。晴天傍晚或阴天进行定植。定植后立即浇水，以促进缓苗
二、培育壮苗