日本一家研究所最近培育成功一种转基因生菜，其含铁量要比一般生菜高出将近一倍
按照全部铁质被人体吸收计算，成年人每天只要吃半棵这种生菜，就可满足生理需要。据介绍，这种转基因生菜是把大豆的铁蛋白基因植入生菜细胞中而培育出的，因而增强了生菜中铁质的含量。生菜中的维生素C含量高，有利于人体吸收铁质。其含量每克生菜中为370—380微克，比一般生菜品种高出约一倍
据悉，由于日本消费者对转基因农作物持有怀疑态度，该研究所尚未决定把这种转基因生菜推向市场。目前，研究人员正在进行转基因生菜栽培试验
日培育成功高铁转基因生菜
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