分蘖期要求浅水促蘖，分蘖后期旱育稀植的优质杂交稻宜适当晒田，不宜重晒，常规优质稻及抛栽的优质杂交稻宜够苗重晒，减少无效分蘖并增强稻株抗倒能力；幼穗分化期、抽穗期和灌浆期要浅水灌溉，不宜断水过早，干旱季节，要抗旱灌水，以免脱水影响稻米的外观品质和蒸煮食用品质；灌浆成熟期要做到干湿壮籽；黄熟期排水晒田，促进成熟；收割时，做到田间无水，以免稻谷浸泡在水中影响米质
优质稻的播种期安排要重点考虑抽穗—扬花—结实期的温度条件。研究表明，这个阶段优质稻的适宜温度为18—28℃，并有较好的昼夜温差，因此在确定播期时，南部区县要适时早播，北边区县要适当推迟播种，使灌浆—结实期错过夏、伏旱的高温天气，避免高温逼熟造成的减产和品质降低
七、及时收获，防止曝晒
一、选用优质高产良种，合理规划种植
二、适期播种，匀播稀播，培育壮秧
六、综合防治病虫害
应根据当地的生产条件和经济条件，选用经审定且生育期适宜，抗病力强的优质、高产品种，并进行合理规划，集中成片种植，便于统一生产管理，单收、单贮。目前适合我市种植的优质水稻新品种有：Ⅱ优7号、Ⅱ优162、菲优多系1号、K优047、D优527、D香优527、D优68、软米11、香优61，以及E优系列、作优系列等
中国农业网编辑部
中等肥力的田块，亩施纯氮8—10公斤，配施磷钾肥。基肥以有机肥为主，每亩绿肥20—30担或厩肥40—60担，过磷酸钙25公斤；分蘖肥亩施尿素8—10公斤，氯化钾6—8公斤，幼穗分化期及穗期看苗施肥，灌浆结实期用尿素进行根外追肥。施肥的基本原则是多施有机肥，控氮增施磷钾肥
三、适当稀播，合理种植密度
五、科学排灌，后期重管
优质稻生产最好采用旱育秧苗和抛秧。稀播匀播，培育壮秧是搞好优质高产栽培的关键措施之一。此外用壮秧剂简化传统的旱育秧和抛秧的育秧程序，一次性实现床土消毒、调酸、化控、培肥，达到培育壮秧的目的。旱育秧的播量以每平方米苗床播杂交稻芽谷180—200克育小苗，80—90克育中苗，40—50克育大苗；抛秧按每平方米秧盘播粉嘴谷200克育小苗，150克育中苗，100克育大苗。优质常规稻每平方米苗床播45—50克干谷
四、多施有机肥，控氮增施磷钾肥
旱育实行宽窄行条栽，东西向为好，优质杂交稻比普通杂交稻少植500—1000窝，抛秧根据苗龄大小，亩抛1.5—1.8万窝；优质常规稻以每亩10—14万苗为宜。在肥力保证的前提下，适当稀植，增加通风透光条件，增加单株营养面积，以提高精米率、整精米率、降低垩白率。对于株型紧凑、适于密植的品种可适当增加种植密度
防治上应坚持农业防治为主，选用高效低毒农药进行化防。具体措施：一是要选用抗病良种；二是改进用药方法，实行小容量喷雾
优质稻要求完熟（黄熟期，稻谷含水量18%—21%）适时收割，收割时避开雨天，收后要及时脱粒，不宜推放以免发热造成黄米、霉米；脱粒后要及时晾晒，并要避免高温曝晒，宜采用竹席或三合土晒场，多日间歇晒或阴干、风干，直至稻谷含水量达13%左右，便于安全贮藏