采收方法
运输板栗时宜整袋装卸，运输时间一般不能超过２４小时，须通风不能曝晒，以晚上运输为佳
堆放先将板栗在室内堆成薄层（２－３层栗果高）放２－３天，其间翻动几次，使之发汗散湿，以８％左右的失重率为宜
■科技样板
冷库降温贮藏板栗前１天开动制冷机，使空库房气温降至零下２℃左右，并保持稳定
田间运输
消毒方法可用硫磺熏蒸或喷洒专用库房消毒剂。用硫磺熏蒸时，按每立方米２０克硫磺的用量，将硫磺加热燃烧，然后密闭２４小时，通风换气即可。贮藏板栗前一周应消毒库房和用具。在燃烧硫磺时注意防止因火星飞溅而引起火灾
去年，丽水市绿谷茶叶公司开展了板栗鲜果贮藏保鲜试验，共贮藏板栗３万多公斤，贮藏时间达３－５个月，好果率９５％以上，且果实饱满新鲜，获得了较高的经济效益。由于今年夏秋季雨水充足，丽水一些板栗产区的板栗结实率和单果重比去年明显提高，产量也大幅上升，莲都区等地的板栗产量还创了历史新高。各地板栗的大幅增产，必将给以鲜果销售为主的板栗市场带来压力
筛选分级入库前应用板栗筛选机对栗果进行筛选、分级。一般每公斤５６－６０粒的为特级，６５－８５粒的为一级，９０－１１０粒的为二级，１４０－１８０粒的为三级，２００－２４０粒的为四级
贮前处理
贮藏方法
打落的栗苞集中堆放在室内阴凉处５－７天，堆积高度不宜超过１米，待栗苞开裂后剥取栗子。打栗苞法是在栗苞由绿转黄时用软长竹竿贴住栗苞梗基部，由内向外轻轻震动枝条，不要用力乱打，以免损伤技条。一般在板栗的栗苞由绿转黄并自动开裂，坚果呈棕色，全树有１／３球果开裂时采收。采收还应选择在连续晴天或雨后１－２天进行。采收方法有两种：一种是拾栗子，另一种方法是打栗苞
■科技措施
但板栗属于顽拗性种子，不耐０℃以下低温贮藏，因此，利用冷藏法贮藏板栗时，通常将温度控制在１－２℃，相对湿度９０－９５％。库房内要安装温度和湿度表进行监控，每天检查。若水分蒸发量过大，可隔４－５天在麻袋上适量喷水一次。而在低温下贮藏，则可降低栗果及病原菌的代谢活动，降低水分的损失，有利于贮藏。入库后管理在常温下贮藏板栗，由于板栗含水量较高，病原菌呼吸及代谢十分活跃，很容易造成栗果腐烂。每３天抽出几个栗果进行检查，贮藏一个月后还要清拣一次栗果，清除不好的栗果，清理后重新按规定堆放
防虫为防板栗贮藏过程中生虫、发芽、霉烂，每立方米空间可用５０克溴甲烷或１８克５２％磷化铝熏蒸２４小时，以有效杀死象鼻虫等板栗贮藏中最常见的害虫
库内叠放时要留有空间通道，以利于通风。最好选择小麻袋盛装，每袋２０公斤左右，以利于装卸、叠堆。装袋码垛将筛选出的板栗按等级分别装入麻袋或塑料编织袋（蛇皮袋）内，每袋重量控制在２０－８０公斤
库房消毒