淡水白鲳养殖技术与病害防治（一）

有条件的地方最好配成颗粒饲料投喂，以提高饲料的利用率和促进淡水白鲳的生长。配合饲料参考配方为：鱼粉5％、大豆饼20％、菜饼和芝麻饼30％、米糠15％、麸皮8％、猪用混合料（含粗蛋白13％）20％、磷酸氢钙为主体的矿物盐2％。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，主要养殖地区在广东、湖北等省，近年由于其肉味不及海水中的鲳鱼，因此养殖逐渐降温，养殖产量有所萎缩。淡水白鲳喜在底部摄食，因此在进行投喂时要在水体的底层设置饲料台并投喂沉性饲料，以利其尽快摄食和避免饲料的浪费。淡水白鲳投喂需搭建沉性食台便于投词或驯化投饲。淡水白鲳为不断觅食的鱼类，其肠道短，消化吸收快。该鱼易驯化集群上浮抢食，每天驯化3次，每次30分钟，一般5天内即能驯化其定点至食台摄食。饲料可用豆饼、莱籽饼、花生饼，大麦，稻谷等农副产品，也可投喂各种动物的下脚料。鱼种进池时，操作要谨慎，避免鱼体受伤，且用3％～4％的食盐进行消毒。经过长途运输的鱼种，下池前应先将鱼种放在网箱中暂养一段时间，等鱼种稍恢复一下后再进行消毒处理。投饲次数为每天4次，上、下午各2次，上午投饲量占40％，下午占60％。一般淡水白鲳配合颗粒饲料的日投饲率为3％～6％。如果投喂大麦，可将大麦浸泡发芽后投喂，效果较好。（二）早繁复花将淡水白鲳早繁夏花（规格2．5～3厘米）先暂养，进行强化培育，待规格达到4．5厘米时，即可投放到成鱼池养殖。在投喂精饲料的同时，每隔2～3天补充投喂一些含维生素较丰富的青菜和动物下脚料，以满足淡水白鲳对维生素和动物蛋白的需要。淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。淡水白鲳具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚利少、味道鲜美等特点，在扩大池塘养殖对象。池塘施基肥量与主养四大家鱼池塘相同，鱼种投放前，每667平方米施发酵粪肥200千克作基肥，在饲养期间视水质情况少量追肥3～4次，每次50千克。另添加作为黏合剂用的下脚面粉5％。长江流域的池塘主养淡水白鲳的放养模式。三、饵料与投喂池塘主养淡水白鲳应以授精饲料为主，投饲技术关系着鱼产量、商品鱼规格、养鱼成本和经济效益。一、池塘条件成鱼池面积以0．2～0．6公顷为宜，水深2米左右，水质清新，透明度为25～40厘米，池底较平坦，池底淤泥约10厘米，排灌方便。因此，需投喂次数多。增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。在适温范围内，日投饲率为5％～9％，水温低时可适当减少。可搭配混养其他鱼种，搭配鱼种为鲢、鳙、草鱼、团头鲂、鲤、鲫以及罗非鱼等。同时可搭配混养鲢、鳙、草鱼、团头鲂、异育银鲫、鲤鱼等鱼种及鲢、鳙鱼夏花。二、苗种放养（－）越冬鱼种放养的淡水白鲳鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。最好每667平方米配备增氧机0．2一0.3千瓦，清塘消毒后即可投放鱼种。鱼种放养密度一般为放养5一8厘米的鱼种666．7平方米放600一800尾；50～100克的越冬鱼种则为666．7平方米350一670尾。放养密度每667平方米为2000～4000尾