每年春节，泉州人都喜欢在客厅放一盆盛开的水仙花，整粒水仙花基本在12-15天开花，有刻的大约10天开花，现在养刚好可以赶上除夕绽放
此外，还可以到市区西街去找找，好几家花卉店的水仙花都是从漳州直接运来的，还帮顾客刻好，店家保证说春节期间会绽放。没有雕刻的每粒4.2元至15元。而超市里，贵的价格也不超过8元，不过是未发芽的，要精心培养才能赶上春节开花。水仙花因价格便宜又便于打理，而成为春节最畅销的花之一。现在大街小巷都有卖，在菜市场门口，可以找到好几个摊点
还有，就是开始开花的水仙花不要买，水仙花的花期很短，只有一周多，现在开花，到了初一就凋零了。有的人用浴霸或温水催花开，也是可以，但花香就没那么浓了。想要水仙花早点开花可以白天拿出去晒太阳，晚上放室内保温，这样可以提前两天开花。要买就买含苞待放的，春节期间一定会开得很漂亮。据栽种水仙花的郭师傅介绍，买水仙要掂量一下重量，越重质量越好，花蕾也会越多。其次看花蕾，雕刻过的可以明显看出花蕾数量，8个以上花蕾的水仙价格都会涨到15元以上；有的商家就用牙签将一些有花蕾的侧枝固定到水仙的主干上，这种不是天然的，只值10元左右