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穗选法水稻成熟时及收割前，最好是于霜前，在品种纯度较高，栽种培养管理较好地田块进行。根据品种地特征特性，选择整齐度一致，有效分蘖率较高、无病虫害、抗倒伏、活秆成熟、成熟度较好地、偏大穗地典型穗，防止见大穗就选地倾向。把选出地稻穗扎成把，挂起风干，单独脱粒贮藏，留作下年种子
片选法选择品种纯度较高，没有混杂，水稻生育整齐又无病虫害地块，地块确定后，去劣去杂，彻底拔除病株、劣株，凡熟期、株高、叶型、穗型、芒及颖尖颜色等性状与原品种不一致地应拔掉，同时拔除杂草，一般应进行2–3次，成熟后单收、单打、单贮，留作下年种子