多采用花生、黄豆等豆科作物。间作物要求矮秆，不与葡萄争光，与葡萄生长、发育没有共同的需肥、需水时期，与葡萄生长、发育没有相同的病虫害，以不影响葡萄生长发育为宜
(1)全园深翻：适合于盛果期葡萄园和篱架园。在春季深翻能加深耕作层，并将杂草种子、病菌、虫卵等翻于地下，减少危害。对熟化土壤，改良土壤结构有良好作用
(2)依行深翻：适合于宽行棚架园和幼龄葡萄园。在距植株40-50cm处挖沟，幼龄树沟深30-40cm，成龄树沟深40-60cm，沟宽均为40-70cm，在架下逐年向外深翻，分数年可完成全园深翻。稍加切断，与表土掺拌，填入底层，以增加深层的通透性和延长深翻的有效年限。在深翻时，将表土与底土分开，再在沟底填入碳氮比较高的粗大有机肥，如多种作物的秸秆、绿肥等。中上部填入掺拌有机肥的底土，以增加根群区的肥力
2.架下覆草
在新梢先端架下及行间采用间作。在株间采用清耕，“种”与“耕”配合应用
3.间作与清耕配合应用
覆草时间：根据所起的作用不同，时间有所改变。如为防止春旱、防风沙，应于早春覆盖，采用材料多为稻草、麦秆、杂草及厩肥等；为防止日烧病，应于花后进行覆草，降低地表温度和地面反射光；为防止白腐病，应于雨季来临前进行覆草等，以阻止雨点飞溅
培肥地力的主要措施有：。地力，不同于肥力，肥力是土壤中的养分含量，即供肥能力，而地力是土壤的综合栽培生产能力，也就是由固、液、气三相组成的适宜栽培的土壤条件，它必须具备葡萄生长结果所必需的适宜的养料(包括无机和有机养分及各种微量元素等)、水分、空气(指氧气)、热量(温度)、化学性质(土壤pH值)等五顼条件，土壤中的养、水、气、热、化的协调，称为地力
1.深翻换土，增施有机肥
(3)扣根保墒：适合干旱地区和丘陵地的葡萄园。在植株架下，深翻土壤20-40cm，从近植株处向外逐渐加深，切断地表的根系，促使根系向深层延伸。扣根深度应逐年加深
深翻的方法主要有：。深翻能熟化土壤，创造一种土层深、土质肥、土性暄的土壤结构。好的地力，取决于好的土壤理化状态
架下覆草可改善土壤结构，给表层根创造适宜的土壤环境，发挥增肥、蓄水、免耕、灭草的多种作用
在早春中耕，有利于提高地温和保墒；生长季中耕，可切断上层根，促使根系向深层发展。株间全年保持清耕，防止杂草生长。一年中要进行5-6次中耕除草，保持土壤疏松
覆草厚度以15-20cm为宜，第一年多些，以后逐渐减少。覆草方法：可采用架下全覆或行内株间覆草