中国分布:分布于中国南北各省，在南方各省有栽培，但亦为田间杂草
北美最常见种是宽叶慈姑（S.latifolia），叶箭形至禾草状，被广泛引种以扩大禽类食源。叶似箭头，有肉质球茎，可食。茨菰，慈姑属（Sagittaria）淡水植物，约20种，广布全球。花有3枚圆形花瓣。多年生，草本，生长于浅湖、池塘和溪流。慈姑（S.sagittifolia）分布于欧洲大部分地区，在中国则栽培以食用其球茎
病虫防治
培育
生长习性
栽培技术
中医认为茨菇性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。燕尾，其叶之象燕尾分叉，故有此名也”。一年生植物《本草纲目》说：“慈姑一株多产十二子，如慈姑之乳诸子，故以名之。《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛”，是无公害绿色保健食品中的上等珍品。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值
蚜虫可用40%乐果1500倍液喷雾防治。危害慈姑的主要病虫害有黑粉病、蚜虫、螟虫。螟虫可用25%杀虫单600—800倍液喷雾防治。黑粉病可用25%多菌灵500倍液，或75%百菌清600—800倍液，或25%粉锈宁800倍液喷雾防治，每隔7—10天喷1次，连喷2—3次
花单性，花瓣白色，基部常绿色。性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。叶柄粗而有棱，叶片戟形。八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节
4月上中旬从育苗地起苗，并将苗的外围叶片摘去，留叶柄20厘米长，然后按行距1米、株距16~20厘米将慈姑苗栽入大田，栽植深度10厘米，每亩栽3300—4000株。栽后灌一层薄水，以后浅水勤灌。移栽：可利用肥沃低洼田作慈姑栽植大田。移栽前每亩大田施优质厩肥2500公斤或绿肥3000公斤，加氨化磷肥35—40公斤，耕翻入土，整平后上浅水
植株生长前期要适当搁田，搁田程度以田不陷脚为宜。及时除草和剥除植株上的老黄叶及部分侧芽，增强田间通透性。植株移栽7—10天活棵后追肥1次，每亩施尿素10公斤或人粪尿1000公斤。7月上中旬再追肥1次，每亩施草木灰70—75公斤或碳酸氢铵100公斤促球茎膨大
突出特点是慈菇为单子叶植物却没有胚乳
形态特征：高达1.2m，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成剑形，叶片箭头状，全缘，叶柄较长，中空。沉水叶多呈线状，花茎直立，多单生，上部着生出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。多年生挺水植物。慈姑属植物现有25种，中国约有5—6种。花期7一9月
产地分布;原产中国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，欧美也有栽培
形态特征
风、雨易造成叶茎折断，球茎生长受阻。茨菰有很强的适应性，在陆地上各种水面的浅水区均能生长，但要求光照充足，气候温和、较背风的环境下生长，要求土壤肥沃，但土层不太深的粘土上生长
田间管理
后期注意通风炼苗。植株萌芽期保持浅水层。选择背风向阳、靠近水源的肥沃壤土地作育苗地。栽后及时搭架、覆膜。结合整地施河底淤泥作基肥。育苗：选用宝应刮老乌、苏州黄等慈姑品种。于3月上中旬将选好的慈姑粗壮顶芽，按行株距5厘米×5厘米栽入育苗地，栽植深度为顶芽长的一半，每亩大田需备慈姑顶芽20公斤左右。2—3叶期追施1~2次稀粪水
地理分布
世界分布:欧洲，北美至亚洲