为了使菇床四周小土埂上都得到出菇机会，就必须在床格周围每边上浇上清水。（六）出菇管理覆土后,有菌蕾出现时,就要喷出菇水。当温度在20℃以上时，要停止喷水,每天1-2次,菇床表土水分不足,或菇长势好密度大,而又恰遇下小雨时,也可以掀开薄膜，增加湿度和改善通气
蘑菇露地栽种培养工序简化，用工减少，产量较高，省工省本效益好，是一种值得推广地栽种培养新方法
经过10-12天地发菌管理，菌丝一般都能长到培养基一半以上,即可覆土。因室外易干,土层可稍厚些。但千万不能等菌丝发到底再覆土,否则反底菇、地雷菇大量生长,严重影响质量。其方法和室内床式栽种培养覆土相同。下种2天后，绒毛状菌丝普遍萌发，10天后，蘑菇菌丝必须向料内生长伸展览，如菌丝伸展览缓慢，就需采取措施：一是在无风无雨夜间掀开薄膜,大通风促进发菌；二是用竹片撬挑培养料,每隔10厘米挑动一下,以改善通气状况，这是加快发菌最好地办法。（五）发菌期管理当菌种播下后，如果床格过于干燥，可以在床格四周小土埂上浇石灰清水,但不能浇在已播下菌种地培养料上。随后迅速盖上黑膜,并在黑膜上覆盖稻草帘，防止阳光曝晒，烧伤菌丝而影响发菌
预防治理方法：（１）出菇时喷0.5%盐水效果较好；（２）用手捕捉，关在菇床四周撒上石灰，可减不危害。（七）病虫害预防治理地栽蘑菇虫害以野蛞蝓较多,尤其在气温较高、湿度较大地情况下危害较为严重
（二）培养料发酵地栽蘑菇培养料比室内栽种培养地稍生些,水分比室内栽种培养稍干一些,含水量55%-58%,即手捏紧培养料时，手缝里有点湿为准，千万不能有滴水现象
（一）畦床创作选地势高、排水条件好、水源近、病虫杂菌少地早稻田。9月下旬作畦，畦床南北向，床面宽100厘米，中间筑15厘米宽土埂，形成两条畦面，长度在20米以内，畦床四周筑小埂，宽、高各1厘米，但小埂不能敲实，床土须松、碎，以利于菌丝萌发生长出菇
（四）上床播种地栽蘑菇培养料进床速度要快,每床用量均匀,厚度为10-15厘米，铺成龟背形，把培养料中地长草料放在床底部或中间，粪及短草放在上部，然后开始下种，并以撒播为好
这样做不仅可杀灭害虫和杂菌，还能调节土壤ＰＨ值，保持蘑菇生长所需要地适宜酸碱度。先用0.5%敌敌畏、0.15%多菌灵液喷洒消毒，然后再用石灰粉撒一遍。（三）菇床消毒做好菇床后,当培养料堆制发酵已达到基本腐熟标准时,就可以进床。在进床前,首先要对菇床及四周进行一次病虫害预防治理和消毒