1．施肥和插架播种后即可施肥，一般667平方米施纯氮15——20公斤、五氧化二
山药是一种地下块茎蔬菜，具有耐贮藏、好运输、营养丰富等特点，是药食两用的保健
行翻地、平整，并随即插成人字架，以每米6根为宜
用锄头顺垄开沟种植，株距27——。山药的播期较长，一般4月初至5月初都可播种
虫害较轻。进行喷雾，一般10天左右防治一次，喷药后如遇阴雨天或3天大雾应进行补喷
蔬菜。667平方米(1亩)产量在4000——5000公斤，经济收入5000元左右。发展山药生产
现将其高产栽培技术介绍如下，供参考。是农民致富的有效途径
如遇干旱，应适时灌水，在浇水前用锄头松一遍土，再踏实，并注意把蝼蛄眼封死，以防辙
山药的收获期很长，一般9月中旬就可根据市场行情适时起刨，霜降后到次年3月底收
五、田间管理
磷15——20公斤、氧化钾25公斤、优质土杂肥3——5吨，每667平方米再用20公斤左右
3．浇水山药怕涝也怕旱，特别在块茎膨大期，土壤干旱会严重影响山药根茎的膨大
日本白山药及丰县水山药均是目前较好的品种。种为好
的饼肥拌入3％米乐尔4．5——6．5公斤，堆放12小时后与化肥一同撒在山药垄之间，进
三、种子处理
播种前先将晒好的。裂，以晒去30％——40％水分最好，这样播种后不烂种，出苗快而齐
获产量最高。因山药皮很薄，在挖山药时要防止机械损伤
沟
晒种前把山药截成200克左右的段，两端沾上石灰粉，并在山药的前端做好记号，以便
4．病虫害防治在7月份山药蔓上架后进行喷药，前期用多菌灵或代森锰锌500倍液
施田补150——200克对水100公斤于播后出芽前均匀喷雾
沟填平后要高出地面20厘米左右做垄。一般种二年山药，。沟不宜过长，一般为30——50米
六、收获
一、选用优良品种
第三年种牛蒡，第四年大水漫灌，使沟内土壤沉实，然后在沟与沟的中间重新开沟种植，这
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后即可播种
种子用多菌灵500倍液、粉锈宁1000倍液、井岗霉素200倍液混合浸种3——5分钟，晾干
在播种时按记号依次排种。因山药是用茎块做种的，含水量大，在播种前要把种子晒透、晒
(江苏省丰县经济作物研究所武小兰吴红军邮码：221700电话：0516——
二、选地、整地
以选择单株产量高、根毛少、脖子短、无分杈、无病斑的当年新沟栽培的山药中上部作
来源于2002年第4期乙《农村百事通》
四、适期播种
山药种植怕重茬，并忌种过花生、红芋的田。山药长度一般为140——160厘米，因此
30厘米，在播种时要按照做好的记号按一个方向种植，播种后覆土，培垄5——10厘米高
的一般年份，在防病时加入菊酯类药即可
整地时应根据地的宽度而定，一般山药沟的行。以选择土层深厚、松软肥沃的沙质土壤为好
化学除草每667平方米可用。2．补苗和化除一般山药播后20天左右进行查苗补种
距为80——100厘米，沟深160厘米，沟宽20——25厘米，沟要挖直，沟的上下要同宽，
以山药、牛蒡轮作最好，或山药田种两年后换茬。样一块土地可连作4——5年