辣椒属浅根性植物，根系发育较弱，木栓化程度较高，再生能力差，根量少，茎基部不易发生不定根。所以栽培时宜选择通气性良好的肥沃土壤。辣椒根系不如番茄、茄子等发达。育苗和移植过程中注意保护根系是辣椒早熟丰产栽培的重要环节之一。栽培时最好采用护根育苗（如纸筒、塑料营养钵育苗等）措施。移植的辣椒由于主根被切断，深度一般为25～30厘米，根系主要分布在5～20厘米土层内。定植的苗龄不能过大，采用养地苗的应在定植前囤苗，促进白色新根的发生和带土坨定植。辣椒的根系不耐旱，又怕涝，对氧气要求严格
辣椒根系有什么特点？栽培中应如何保护？
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