因为氮肥一次性用量过多会提高土壤溶液的盐浓度，减少钙的吸收，另外，施用铵态的氮过多会抑制钙吸收，从而加重缺钙。过量施用氮肥大白菜干烧心的发病率随着氮肥的用量增加而增加
蔬菜作物需钙量大，而且在整个生长过程中都不可缺少。一旦缺少就会出现症状：植株矮小，生长点萎缩，顶芽枯死，生长停止；幼叶卷曲，叶缘变褐色并逐渐死亡；根尖枯死，甚至腐烂，果实顶端亦出现凹陷、黑褐色坏死。现将几种蔬菜的缺钙症状分述如下。蔬菜种类不同，其症状也有所差异
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土壤盐分含量高，会影响根系对钙的吸收如大白菜虽然种在钙含量很高的滨海盐土上，却屡见发生干烧心病，就是因为土壤中盐分过高抑制了白菜对钙的吸收所致
番茄、甜椒缺钙典型症状是产生脐腐病。脐腐病通常在果实近拇指大小时发生，膨胀期果实一般不再发生。果实非烂顶部分成熟时仍能着色。最初在幼果的前端（花瓣脱落的一端）果肉呈水浸状，果皮完好，随着果实膨大，果实前端患干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次性霉菌寄生，呈烂顶状。甜椒顶端凹陷没有番茄明显，主要是顶端呈褐色枯死状
不同质地土壤PH5.6时的碳酸钙施用量（kg/亩）
控制肥料用量对盐碱土壤及次生盐渍化的大棚土壤，应严格控制氮、钾肥用量，一次用量也不能过多，以防耕层土壤的盐分浓度过高
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此外还可以施其它含量高的肥料，如碳酸钙、过磷酸钙及钙镁磷肥等
土壤干旱干旱条件下蔬菜容易诱发缺钙，因为干旱使土壤溶液浓缩，浓度提高，减少根系吸水，从而抑制钙的吸收。大白菜结球时对钙的需要量增加，此时遇干旱容易缺钙
蔬菜发生缺钙的主要原因
施用钙质肥料对于供钙不足的酸性土壤，应施用石灰、碳酸钙等含钙肥料。石灰的用量与土壤擀地有关，同时考虑原来土壤的PH条件，见表
即叶球内叶片边缘由水渍状变为果浆色，继而褐化坏死、腐烂。干燥时似豆腐皮状，极脆，又名干烧心、干边、内部顶烧症等。叶球最外面的1—3叶和中心锥叶一般不发病。病叶外观无特殊症状，纵剖叶球时，在剖面中、上部出现棕色弧形层状带。大白菜、甘蓝缺钙典型症状是缘腐病
西瓜、黄瓜顶端生长点坏死、腐烂
莴苣顶部出现灼伤
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对于蔬菜缺钙的防治要根据发生原因，采取针对性措施。主要有：
香瓜发生“发酵果”，整个瓜软腐，掀压时出现泡沫
及时灌溉，防止土壤干燥秋冬蔬菜，如大白菜常常会遇到干旱，当土壤过度干燥时，应及时灌溉，使其保持湿润，增加植株对钙的吸收
土壤含钙低多数蔬菜生长对土壤需求有一定的范围，一般认为，酸性红壤代换性钙低于5.6mg/100g土时，蔬菜就容易缺钙
胡萝卜根部出现裂隙
对因土壤溶液浓度过高引起根系吸钙减少的土壤施用钙肥常常无效，一般采用含钙质元素的液体肥料进行叶面喷施。大白菜干烧心以开始进入结球期喷施效果好。常用浓度0.3%—0.5%，一般每隔7天左右喷一次，连续2—3次。番茄脐腐病以在开花时，喷化序上下的2—3张叶片效果比较好。据一些资料，喷钙时期与喷钙效果有关
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原土PH沙壤土壤土粘壤土