最好是在蕺菜价钱最便宜的时候，购买粗壮的老根作为种茎。一、种茎准备11月份将无性繁殖的蕺菜老根（地下茎）埋于电热温床附近的空隙地边
二、栽培12月至次年1月，当电热温床的茄子、辣椒的母秧假植到其他大棚之后，将蕺菜种茎撬出，剪成13至16厘米长的小段，按行距25厘米、株距5厘米至10厘米见方，移栽于电热温床10至12厘米深的土壤中
采收时只将地下茎萌发的嫩茎叶采收上市，地下茎仍留在土壤中。10至15天之后，可进行第二次采收。四、采收移栽后1个月即可进行第一次采收
三、管理移栽后浇清水定根，保持土壤湿润。利用电热温床的加温设备加温，使用控温仪将温度控制在20℃至25℃以内。生长期内可用清粪水提苗，也可用0.2％的磷酸二氢钾根外追肥
五、留种采收到3月中下旬，除选留粗壮的地下茎作种外，电热温床内的蕺菜应全部撬根上市。电热温床内此时可移栽早夏蔬菜苗，进行保护地早夏菜栽培