剥至头时，左手握紧皮，右手用挑刀在耳根基部，眼眶基部。眼睑和上、下颌部小心割离皮肉接处，使耳、眼和鼻唇完好无损，即可得一张完整的筒皮。②抽尾骨：用挑刀将尾中部的皮与尾骨剥开，用手或“U”形抽尾夹抽出尾骨。交换两后肢，同样方法挑至肛门后缘。①挑裆：先挑尾时固定两后肢，用挑刀于近尾尖的腹面中线挑起，至肛门后缘，将一后肢固定，在第一后肢掌心下刀，沿后肢长短毛分界线贴皮挑至距肛门1厘米处，折向肛门后缘与尾部开口汇合。③剥皮：抽出尾骨后，固定尾骨，由后向前剥离，剥后肢时先用手指插入后腿的皮与肉之间，小心剥下后腿皮，保留后肢的剥至掌骨时要细心剥出最后一节趾骨，用剪刀剪断，保证后肢完整带爪。剥至前肢，不留的直接拉出即可，留的剥离方法同后肢。最后把两后肢挑刀转折点挑通，去掉肛门处的小三角皮。也可先由后肢贴皮挑起，挑法同上，再由两后肢挑刀转折于肛门后缘的交点向尾尖沿尾腹正中线挑开一段，直接抽尾即可。1.圆筒式剥皮法。后肢剥完后，用手向头翻拉剥皮，雄兽剥到腹部要及时剪断阴茎，以免撕坏皮张。鼻部贴着骨膜
3.片状剥皮法：先沿腹中线，从胯下开口直挑至尾根，然后将前后肢横切开，剥离出一个片状皮
毛皮动物的剥皮方法主要有圆筒式、袜筒式和片状式三种
由头向后剥离，先用钩子钩住上颚，悬挂起来，用挑刀沿唇齿连接处切开，分离皮肉，用退套方法，逐渐由头向尾翻剥，头、四肢的剥离同圆筒式剥皮方法，最后割断肛门与直肠连接处，抽出尾骨，将尾从肛门翻出即成完整的筒皮。2.袜筒式剥皮法