新异性在叶形上体现为宽、短、矮、扭曲等，在花形上体现为畸形的奇瓣、重瓣、缺状，只要性状稳定都可选育成珍稀名贵品种_一盆“达摩兰”叶短而厚，表皮似蛤蟆皮，价值百万元；一盆叫“大屯麒麟”的墨兰，花有3层，每层上有萼片与花瓣数十枚，十分奇特，价值几十万元。兰贵新异。过去，传统品种的兰叶上如有斑点或条纹，则视之为“病态”、“异物”，斥之为下品。现今，随着人们追求新异、崇尚时髦的欲求和欣赏习惯的演替，却欣赏叶片上白色或黄色的斑块及条纹，称为“叶艺”，并根据斑纹的色泽、数量、形状及分布位置等不同情况，已命名数以百计的新品种。要不前些年兰花怎么会被称之为“绿色股票”、“绿色古董”、“绿色金子”，被人炒来炒去，犹如当年荷兰人炒郁金香一样呢！那种不正常的现象，和几年前东北炒君子兰、江南炒五针松一样，给市场造成混乱及危害，令人们记忆犹新，势必偃旗息鼓
”。唯兰花集竹、梅、松三者之优点于一身，朱德元帅曾有诗赞兰花；“浅淡梳妆原国色，清芳谁及胜兰花。但是竹——清雅而无香，梅——花艳而无叶，松——叶苍而无花。中国文人及中华文化，非常推崇翠竹、红梅、青松
无论欣赏国兰的花艺或叶艺，其创意均是，求形象为象征，化自然为意境，而目的是使人的心灵美印证于兰，由此相互应和提升。我们明知了创意和目的，只要端正欣赏的态度是不难把握其标准的。国兰以欣赏可分为花艺与叶艺两大类，之下又可以分十三个品系，如梅、荷、水仙、素、奇、蝶、色花、奇叶、线艺、叶恋花、雪花点龙抱珠、麟生体等
国兰的芳香贵在幽雅、温和、纯正而无异味。兰贵幽香。若兰花不香，则不可取。异味太强烈，则不佳
一般的兰花，唇瓣上常有紫红色的斑点，称为彩心；如果唇瓣纯绿、纯黄、纯白，则称为素心，为名贵品种。有花时赏花，无花时观叶，“惜叶犹如惜玉环”，其绰约风姿都各具神韵。兰花的颜色，传统品种以翠绿、淡雅、纯净为珍品，杂色、混浊、暗淡为下品。兰花花瓣的形状很多，大致可分为野生型的狭长的“竹叶瓣”；较好的为形似水仙花瓣的“水仙瓣”；更名贵的为“梅瓣”及“荷瓣”，花瓣宽、短而肥厚，花瓣之间结构协调，风度典雅。兰贵神韵。难怪古人有“清风摇翠环，凉露滴苍玉”、“看叶胜赏花”的赞誉
兰花具有清雅淡素、不与群芳争艳的花；有清馨幽远的香，被誉为“香祖”、“国香”、“天下第一香”，迄今为止，世界上尚未发现天然植物香料和人工合成香料中，有任何香味超过兰花者；有刚柔并济、婀娜多姿、四季常青的叶，被郑板桥赞为：“风虽狂，叶不伤；品既雅，花亦香。”自古以来，我国人民就非常喜爱兰花，歌颂兰花的诗词歌赋，不胜枚举，形成了一种融华夏道德修养、人文哲理于赏兰、品兰之真谛的兰文化，正是“一株兰草千幅画，一箭兰花万首诗”
它以人体美来串形，用人品美来定格，纳百花之美来分品，集珠宝与美玉之质来鉴色，定幽雅来辩其香，标君子之风来赏其神韵。就是它那片片株叶也可以集缟、线、斑、边、锦于一体和着金银之色编织最美的图画。本人才疏学浅，养兰实践经验少，赏兰更没入门，《西部兰花》杂志社的程豫先生硬要我写此命题，执笔放知艰难，错漏更怕误人，请读者多谅。中国兰花的花朵虽小但它的包容性都很大，无论梅花、荷花、水仙花、菊花、牡丹花以及各种奇花它均容得下，甚至动物飞虫如蝴蝶、狮子、神龙、麒麟均能包容于下。我们可以毫不含糊的说，中国兰花是世界花卉中最美的花。由此可见，中国兰花的欣赏标准确实是一门十分博大精神的园艺知识。中国兰花决非一般花卉，它艺术内涵深厚，知识性极强而且个性明显，真可以说一花一世界，每朵兰花都印证着人的心灵美。国兰欣赏标准，是数千年来我国人民赏兰心得的结晶
至于那味香鲜嫩的兰花朵，还是上乘的美味佳肴，可作“兰花火锅”、“兰花肚丝”、“兰花汆丸子”等。兰花释放的香气，能辟去周围空气中的浊气。兰花还是兰花，以其观赏价值和实用价值，悠悠千年，倾倒众生，风靡海内外。兰香催生，在四川、闽西永福的农村，至今尚有让临产妇闻兰香的习俗。韩国的医院明确规定：病人住院只能送兰花，其余的花都不准送人病房。韩国爱兰赏兰的人很多，在他们的办公室里，往往可以看到兰花。这绝非兰花的本性所致。据《本草纲目》记载，服用素心兰能防皱，即现代医学所指的抗衰老作用，花梗能治顽癣，根具有退高热、消除咽喉肿痛、失音等功效