110014，沈阳市青年大街药王庙路4-511号，白世印
又及：在本刊发稿时，我们从作者处得到信息，目前在沈阳市场上，美味葱菜和神臭菜苗、紫芽香椿都十分走俏
摘自2003年第11期《农村实用科技》
④可四季生产。⑤操心不大，收入不少。而选好适合当地不同季节需要的品种，突出风味性和方便性，势必会受到市场欢迎。按档次成本及风味的不同，每盒卖1元–2元，平均每天可获利50元以上。②投资小。家有3扇宽1．75米的南窗(或东西窗)，或有2扇窗，再外加一些桌柜顶面，1人操管，即可形成多品种日上市49盒的条件。③极大方便消费者。既可作为观赏品也能供随时烹调食用，还可以移苗进行园艺盆栽，或是再培养营养钵苗出售。不使用占地及投资较大的栽培架和专用育苗盘。芽苗菜连同培养盒一同买回家，每天浇一遍水即可继续生长。由于生产量不大及日催芽量小，因此，较易解决四季生产的控温问题。1．特点。①无需设专室培养
2．栽培技术要点。首先按窗口钉制一个进深40厘米，厚2厘米左右的框板(可由3条板组成)，然后自下而上水平钉装上间空为27厘米–29厘米的支承(内、外两条宽4厘米，中间条宽8厘米–9厘米)，形成从下面起向上共5个摆盘空间，最上空适当高一些；也可用直径6毫米–8毫米的铁丝代替隔板条安装在左右框板中，然后将整体框板嵌装在窗内口上。方便栽培盒可根据需要灵活购买不同尺寸。从能有效利用栽培条件，降低成本考虑，以购用外尺寸200毫米x130毫米x25毫米(参考价：每只0．2元)的多筋白盒为宜
现在，在人们追求品种多样，口感好、无污染，食用方便的消费需求下，芽菜的发展又面临着如何开发新品种和开拓市场的难题。编者按：芽菜以其安全、营养、保健的特点走入了百姓餐桌，并经历了人们由开始的不接受到认可到欢迎的过程。在这方面，沈阳萌萌芽苗蔬菜培育中心进行了多方探索，并开发出利用方便盒生产活体芽苗菜的方法，使得一些受资金和条件限制而放弃芽苗菜生产的朋友也能一试身手
气温低的季节，可通过在盛装水果用的聚苯乙烯塑料保温箱内安装分层托架的方法来贮运芽苗盒，以防冻害发生。每天还要检查生长情况，并保证水分供应。③播种。浸种时水温不宜超过30℃，水量应超过种子体积的2倍以上，浸种时间在8小时–36小时之间。现将实际栽培应注意的要点概括如下：①选种与浸种。②淘洗与沥水。选购的种子要可靠，必须是发芽率高的新种子，否则很难达到预期效果。播种前在栽培盒中铺垫保水材料，并浸足水分，然后将种子均匀地撒播在保水材料上。⑥装架上市。当芽苗高度超过5毫米，即可将盘排开进入分盘培养阶段，控温在18℃–28℃之间，根据不同品种需要，注意调换苗盒的上下左右位置，以使各品种芽苗都能获得最适宜的温度、光照和通风条件。④催芽。将播种后的苗盒每10盒叠放成一摞，每摞间留出通风间隙或上下摞交错90度后放在温度为18–28℃的环境中催芽，也可先催芽后再分盘播种。浸种后应反复淘洗种子至水清为止，然后沥去多余水分。浸种前应经清选去除破残、畸形、腐霉及虫咬过的籽粒及杂物。将已培养好的芽苗禽分别插入由4毫米铁丝焊装并喷好白漆的贮运销售架空位中(自行车后货架左右两侧各挂一架，每架上下空距7厘米–9厘米，均布5层，每层平摆3盒，这样自行车一次即可挂装30盒)。⑤分盘培养。为给消费者留出自助培养时间，各品种的培养期应掌握在4天–15天之间为宜
这里介绍一种使用精美方便包装盒，在自家窗户或闲置桌柜顶面上培养，能直接面向饭店，尤其是面向家庭消费的活体芽苗菜的技术方法，只要有了包装盒和种子，大约只需7天–15天就能将培养出来的娃娃缨萝菜苗、美味葱芽、芦丁苦荞苗、神臭菜苗、芝麻芽、长生果芽及紫芽香椿等不同口感和风味的芽苗菜卖向市场。所以，距离城镇相对较近的农民朋友都可栽培。但由于此前生产芽苗菜都需设置催芽室、栽培室和工作间，同时还要有多组栽培架并购置一定数量的专用育苗盘，所以，受资金条件限制，有许多朋友放弃了。其生产效率和经济效益都较高。芽苗菜是深为广大消费者所喜欢的清洁、无污染和食用安全的绿色食品