黄瓜高产栽培100问–黄瓜的植物学特征

这种苦味有品种遗传特性，因而苦味的有无和轻重因品种而异，根据苦味出现的情况，黄瓜可分为3类。适作鲜果、凉拌、炒食、做汤、泡菜、盐渍、糖渍、制干和制罐，各种食法都别有风味，是深受广大人民喜爱的蔬菜。黄瓜根系适应的土壤溶液为中性偏酸，土壤溶液的pH值为6～6.8时黄瓜根系生长良好。黄瓜之所以不抗旱，不仅是因为根系分布浅，吸收水分能力差，而且是因为叶面积大（一般叶面积200～400平方厘米），蒸腾作用强烈。而短果形品种，种子大多都能在瓜内发育成熟，因而种子量较多。在蔬菜生产中占有重要地位。以侧蔓结果为主的品种，通常随侧蔓级数升高而增加雌花数目。土壤湿度达到85％～95％、土壤含氧量在5％以上则有利于根系的活动。在北方既是露地，也是保护地主要栽培品种。第一类是营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类是营养器官有苦味而果实不苦，不受环境条件影响；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件影响。发芽的种子还能忍耐较高的温度。而实际上并没有那么多，一般为100～300粒，少的仅数十粒。1.黄瓜生长适应的土壤条件是什么？黄瓜最适于在松软肥沃、透气性良好的腐植质壤土中生长。日本就有摘心栽培的，这样一方面增加产量，而且产量提前；另一方面改善瓜条性状。在肥沃的壤土中，根系扩展体积大，吸收量也大。目前许多黄瓜品种属于第一类，因而生态条件、植株的营养状况、生活力的强弱等均可影响苦味的产生。叶片大而薄，保护组织不发达。近果顶的种子发育早、成熟快，近果柄的则较迟。另外，氮素过多、生育过旺、温度过高或过低、日照不足、肥料缺乏、营养不良以及植株衰老多病等造成植株生育不正常时，都会造成苦瓜素的形成和积累。所以，同是一个植株，其根瓜苦，而以后所结的瓜可能不苦。连续阴天，往往会因沤根而大量死苗。减少苦瓜素的形成，在栽培上要经常取得植株营养生长和生殖生长、地上部生长和地下部生长的平衡，使植株维持一定的发育。这是因为黄瓜根系细弱，吸收水肥的能力差，而黄瓜植株高大果实产量高，且营养生长和生殖生长同时连续进行，因此需要吸收大量的水分和矿质营养。尤其是高温下完熟的种子，这种趋势更强。3.黄瓜的叶有什么特点？喷施叶肥和农药应重点喷叶的哪一面？黄瓜真叶呈掌状，五角形，并有圆形长叶柄。品种繁多，南北方普遍栽培。种子着生在种子腔旁侧胎座上。新采收的种子约有2个月左右的休眠期，所以新籽立即播种往往出苗慢且不齐。因此，播种时以隔年的种子最好，出苗早且整齐一致。由于叶背面气孔大而多，更有利于病菌入侵，所以打药防病时，应侧重于叶背面。由雌花授粉至种瓜采收需要35～40天，秋冬冷凉季节还要长些。如果摘心能和适宜的密度相配合，就可以达到早熟、增产的目的。黄瓜种子千粒重22～42克，种子寿命2～5年不等，因贮藏条件而异，干燥时贮藏10年仍有发芽力。黄瓜的营养价值高。黄瓜根系耐盐能力差，黄瓜喜肥但不耐肥，施肥过多时会有明显肥害症状。干籽的耐热性更强，例如将干籽经50℃处理3天，80℃处理1天，可以防治黄瓜病毒病。黄瓜在开花受精后，种子渐渐发育，种子的发芽能力不断增加，在完熟时已具有充分的发芽能力。富含纤维素，多种维生素和矿质元素。6.黄瓜有何营养价值？在蔬菜生产中占有什么地位？黄瓜品质鲜嫩，风味独特，食法多样，果菜兼用，清脆可口。如果某品种或植株原来苦瓜素含量就比较多，而在定植前后因控水过狠而使细胞液浓度大，那么苦瓜素相对含量高，因而发苦；如果以后水分控制得当，生育迅速，苦瓜素相对含量降低，苦味就会消失。一般存在的部位以近果梗的肩部为多，先端较少。黄瓜在粘质土壤中生育迟缓，但生育期长，总产量较高；在砂土或砂质壤土中，黄瓜生育早，早期产量高，但易衰老，总产量低。4.黄瓜苦味形成的原因有哪些？黄瓜有时会有苦味发生，这是因为瓜内含有一种苦味物质叫苦瓜素。种子成熟度对种子发芽有很大关系。温度低、土壤水分过大时，根系不仅不能发育，而且还可能受害。但是刚刚采下的新鲜的黄瓜种子，一般有数周的轻度休眠，或称弱发芽状态，立即播种往往造成发芽慢，发芽不齐。长果形品种的瓜仅近果顶的1／3部分才有饱满的种子，其余大部分都因授粉不良或发育不好而空瘪。每500克鲜黄瓜中含胡萝卜素0.56毫克，硫胺素0.17毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸26毫克，含钙82毫克，磷125毫克，铁1.3毫克，粗纤维1.3克，蛋白质2.9克，脂肪0.9克，碳水化合物6.9克，由于营养丰富，是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜。植株通过气孔进行气体交换，同时进行蒸腾作用。黄瓜种子的发芽温度为15～40℃，最适温度为25～35℃。水孔和气孔既是植株生理需要的门户，也是外部病菌传染的途径。同时，进行叶面喷肥也应以叶背面为主。有人将发芽种子在40～45℃下放置3～18小时，却收到了开花提前和产量提高的效果。黄瓜对地温比较敏感，地温低于12℃则无法生长。按照胎座数目来说，一条瓜的种子应在500粒以上。2.摘心对黄瓜生长有什么好处？摘心能促使侧蔓发生。浸水膨胀后的种子可以经受－8℃的低温长达9天而不失去发芽能力。地温应在15℃以上，适宜的地温为20～30℃。现在我国黄瓜早已分布全国各地。我国黄瓜栽培栽培历史悠久，早在2000年前，在我国黄河流域就开始栽培黄瓜。西南山区栽培历史更为悠久。因此，一般要等种子渡过休眠期后再播种，或用上年的种子播种。叶缘还有许多水孔，湿度过大时，常可见到叶子边缘有水珠出现。5.黄瓜种子的特点有哪些？为什么黄瓜种子采收后不适宜立即播种？黄瓜种子扁平，呈长椭圆形，黄白色。叶片上有刺毛和气孔，叶正面刺毛密；叶背面刺毛稀；而气孔则是正面的少且小，叶背面的大而多。摘心通常能增加叶面积，使侧枝坐瓜提高；同时，摘心增加了叶绿素含量，使光合作用增强；而且光合产物更多地分配到果实中