所谓小麦生育后期，是指小麦从开花、授粉、灌浆到成熟最后一个多月的生育过程，此过程对小麦的品质和产量非常关键，主要应抓好以下措施：
若收获过迟，籽粒脱水变硬，颖壳松散，容易落粒；穗茎变脆，容易掉穗；后熟期短的品种，遇雨还会在穗上发芽.。适时收获小麦的千粒重从灌浆到蜡熟末期，每天约增重1～2克，蜡熟末期达到最高点，蛋白质含量也较高，应及时收获
一般每亩用0.1公斤磷酸二氢钾加50公斤水，再加入适量的丰产素，待肥药溶解后即可喷施。开花后若麦叶黄绿，有早衰征兆，则可每亩加喷500～1000克尿素（切忌过多）。时间最好在下午4点以后，以利叶面吸收。根外追肥实践证明：小麦开花后喷施磷酸二氢钾、丰产灵、酵素菌等叶面肥，可明显提高小麦的品质和产量
如有白粉病，可每亩用40～60毫升的20％粉锈宁乳油，或25％多菌灵的500倍液喷雾防治；针对蚜虫可每亩用20克40％氧化乐果的1000倍液，或50％抗蚜威可湿性粉剂进行防治，还可用10％吡虫啉或24％添丰可湿性粉剂的2500～5000倍液喷雾防治。防治病虫害小麦生长后期病虫害较多，要及时用药进行防治
对于灌浆期叶色黑绿的麦田，为了防止贪青晚熟，应适当提早停水，后期浇水还要注意防止倒伏。适时浇水小麦在生育后期需要大量的水分，要根据土壤墒情、苗情适时浇好抽穗、扬花、灌浆和麦黄水，以满足小麦对水分的需要。麦黄水对抵御干热风有一定的作用，但浇水量不宜过大，以免造成根系窒息腐烂，千粒重显著下降。特别是灌浆水，不仅满足了小麦灌浆对水分的需要，而且能稳定地温，防治根系早衰，从而起到以水养根、以根保叶、以叶保粒的作用