日本近畿大学的科学家应用转基因技术培育出一种能够分解农药中毒性物质的红薯，它可以大大降低农药残留物对食用者的危害
目前，这种转基因红薯正在进行温室内的评估试验，明年起将移植到与一般农田隔离的苗圃里进行栽培试验，预计2003年达到商业化水平
据日本媒体，近畿大学科学家渡边和男把老鼠肝脏内分解有毒物质的“p450”酶的基因植入红薯的细胞中，从而培育出一种能分解毒性物质的新品种。实验表明，向这种红薯喷洒农药，其中70％到90％的有毒物质都会被它分解为无害物质
可分解农药的红薯
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