农药的理化性质
一般植物性农药比有机合成农药安全，有机合成农药又比无机农药安全，无机农药使用稍有不当，或气候影响，最易产生药害。不同的农药对蔬菜有不同的生理作用，防治时所需的有效浓度（或剂量）不同，凡蔬菜对农药的最高忍受量接近防治有效浓度（或剂量）时如果使用不当，常易引起药害。加工剂型中乳剂比可湿性粉剂和粉剂易引起药害；乳粉和颗粒剂对蔬菜安全。从药剂类型看，杀虫剂比杀菌剂安全，除草剂易产生药害；有机磷杀虫剂药效高，防治有效浓度低，对蔬菜比较安全
蔬菜的耐药力
农药的加工质量和辅助原料如乳化剂、湿润剂，以及填充材料不合格，以致乳化剂乳化性不良，可湿性粉剂悬浮率不高，产生沉淀，均导致药害产生
气候条件
气温高，药剂作用增强，蔬菜新陈代谢旺盛，耐药力减弱。气候因素中气温、湿度、光照影响最明显，一般高温、阴湿、重雾、干旱，以及大风造成伤口，易引起药害
所以，施药时，要针对蔬菜的形态特点，选择适当的药剂，可减轻或避免产生药害。一般蔬菜上气孔多或气孔大，叶片薄，叶组织疏松的蔬菜耐药力较弱，易产生药害。叶片蜡质层和细胞壁厚、绒毛多，耐药力较强。不同的蔬菜或同一蔬菜不同的品种耐药力有大小
农药的加工质量
施药技术
用药不当，也会产生药害，如果浓度过高，混用不合理，施药不均匀或重复喷药，造成蔬菜耐药力降低而产生药害