羊脂白玉，顾名思义就是好似羊脂一样的玉石，那么首先肯定是白色的，当然不会白的象白瓷器。多数白中会带有一点别色，不能说带一点淡淡的色调就不是羊脂白玉了。现代宝玉石学的解释是：表示优质，其颜色呈脂白色或比较白，可稍泛淡青色、乳黄色等，质地细腻滋润，油脂性好，可有少量石花等杂质
羊脂白玉的价值很高，近期其价格更是轮番涨价，商家纷纷收藏，这样的玉雕精品在市面上也是很难得，真正的羊脂白玉，其观赏收藏价值确实很高，人们的收藏热情也是很高涨，玉器的拍卖市场，天价作品多半是的精品玉雕
它不但象征着“仁、义、智、勇、洁”的君子品德，而且象征着“美好、高贵、吉祥、温柔、安谧”的世俗情感。上佳的羊脂白玉近于无瑕，好似刚刚割开的肥羊肉脂肪，而光泽正如凝炼的油脂。这是籽料中最好的品种,目前世界上仅新疆有此品种，产出十分稀少，价格极其名贵，而且羊脂玉自古以来人们极为重视，是玉中极品，非常珍贵。羊脂白玉是中的宝石级材料，是和田玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名“羊脂玉”。在古代，帝王将相才有资格佩戴上等白玉。羊脂白玉晶莹洁白，细腻滋润而少瑕疵，“白如截肪”，其特点就是特别的细腻、温润