加州鲈养殖技术与病害防治（一）

做好防洪防台风工作，在台风期到来之前将网箱转移到能避风的安全地带，并加固锚绳及钢索。三、养殖方式加州鲈成鱼养殖方式，既可混养，也可单养，还可进行网箱养殖，现把三种养殖方式分述如下。及时发现问题，采取措施解决。如鱼塘条件适宜，野杂鱼多，加州鲈混养密度可适当加大，但不要同时混养乌鳢、鳗鲡等肉食性鱼类。广东省本少地方投喂海水低值鱼类池塘专养加州鲈，667平方米产量可达300一400千克，饵料系数一般7．5～8，经济效益十分明显。严格防止农药、有害物质等流入池中，以免池鱼死亡，尤其是幼鱼对农药极为敏感，极少剂量即可造成全池鱼苗死亡，必须十分注意；投饲量要适当，切忌过多或不足。一般5厘米左右的鱼种；667平方米可放养2000尾左右，条件、设备好的鱼塘可放到3000～4000尾。排与排、箱与箱之间没有过道，过道宽1．1米，上面用木板铺设；下面用油桶或泡沫浮子将过道和网箱浮起来。按照多年网箱养殖加州鲈的吃食情况分析，幼鱼阶段日投喂量为鱼体重的8％～10％，成鱼阶段日投喂量为5％～8％，其平均饵料系数为6。加州鲈原产地为纯淡水，但经试养证明，在盐度为10、PH6-8.5之间的水体均能适应。所以要及时分箱疏养，同一规格的鱼种同箱放养；以规格整齐、避免大鱼欺小鱼或吃小鱼的现象发生。池塘无微流水条件的，至少每周应注水1次，每次注水量约为池水的10％～20％，天气炎热要勤于加注新水，合理使用增氧机，以改善溶氧条件，保持优良水质。另外，苗种塘或套养鱼种的塘不要混养加州鲈，以免伤害小鱼种。同时要避免长期使用单一饲料，饲料中应添加维生素和矿物质，以维持正常的营养要求。投何通常分上、下午各一次，水温在20～25℃时，日投饵量为存塘鱼体重的10％～15％，但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。投喂采用“四定“投饲法：定位，鱼块要投喂在网箱中间，不要投到网箱四边或角上，以防抢食时探伤鱼体。（三）网箱养殖1．水域选择网箱养殖加州鲈应选择在便于管理、无污染的水库，水库面积应在30公顷以上，便于移动网箱。主要抓好以下几点：（1）勤投喂鱼体较小时，每天可视具体情况多投几次，随着鱼体的长大，逐渐减至l～2次；投饲量视具体情况而定，一般网箱养鱼比池养的投饲量稍多一些。由于食量大，因而生长快，当年鱼苗经养殖可达0．5～0.75千克。繁殖的鱼苗已被引种到江苏，浙江，上海，山东等地养殖，而且取得较好的经济效益。消毒可用3％食盐水或每100千克水中加1．5克漂白粉浸浴，浸浴时间视鱼体忍受程度而定，一般为5～20分钟。3．鱼种放养加州鲈夏花经过2个月左右的养殖，当大部分规格达到10厘米以上时，即可分养到钢质网箱内，放养密度为100～200尾/米2。2．苗种放养最好先进行试水，做法是：在苗种放养前1-2天，先放养数尾加州鲈苗种，控制其活动范围，以便观察，在确认池水毒性消失后，方可正式放苗。2.网箱设置网箱采用钢丝网片缝制而成，规格为6米x4米X2．5米，面积不宜过大，便于管理。混养时必须注意：池水不能太肥；放养量要适当；混养初期，主养品种规格要大于鲈规格3倍以上；加州鲈特别是幼鱼对农药较为敏感，防治鱼病和施放农药要注意。分养时，要将规格不同的鱼用选别器分开；将规格基本相同的鱼放在同一网箱中饲养，有利于加州鲈的生长，减少互相残杀的机会；提高成活率。网目为方形，目大1．4厘米x2．6厘米，可养殖规格为10厘米以上的加州鲈。二、池塘条件池塘面积一般不宜过大，以便于操作，成鱼池一般不超过6670平方米。勤于观察和测定水质；及时用生石灰和富氧等消毒水体、改良水质，以达到防病之目的。（2）勤洗箱网箱养鱼非常容易着生藻类或其他附生物，堵塞网眼，影响水体交换，引起鱼类缺氧窒息，故要常洗刷，保证水流畅通，一般每10天洗箱1次。在人工养殖条件下，也摄食配合饵料，且生长良好。当水温过低、池水过于混浊或水面风浪较大时，常会停止摄食。水质要求溶氧量在1．5毫克／升以上，比鳜鱼耐低氧能力强。池塘清整消毒后1周，加水50～80厘米，667平方米施放250千克经充分发酵的人畜粪肥，培肥水质。麸皮10％、麦粉或玉米粉25％、酵母、维生素、矿物质、添加剂5％。已知养殖最大个体长75厘米、重9．7千克。放养密度视苗种规格及池塘条件而定，苗种规格较小。（2）下杂鱼肉浆混入适量花生麸、豆饼、玉米粉。定质，投喂的饲料鱼必须是新鲜或冰鲜的，不投变质腐败的饲料鱼，以免引起鱼病。一般视具体情况约1一2个月一次，把同一规格的鱼同池放养，避免大鱼吃小鱼。一、养殖习性加州鲈主要栖息于混浊度低，且有水生植物分布的水域中；如湖泊、水库的浅水区（1～3米水深）、沼泽地带的小溪、河流的滞水区、池塘等，常藏身于水下岩石或树枝丛中；有占地习性，活动范围较小。加州鲈对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45％～50％，生产上可投喂下列几种饲料：（1）鲤鱼饲料。分养工作应在天气良好的早晨进行，切忌天气炎热或寒冷时分养。定量；根据天气、水温、水质情况，最主要的是根据鱼的吃食情况及体重增加情况来决定投喂量。具体投喂时要有耐心，一次抛出的饵料吃完后，再抛出下一次，直到池鱼不再激烈争食为止。水温25℃以上时，幼鱼摄食量可达总体重的50％，成鱼达20％。网箱采用抛锚及用绳索拉到岸上固定，可以随时移动。网箱顶端建有管理及生活用房，用机动船作为交通工真，可以避免外界的干扰。还可用传统的挂袋、挂篓方法预防病害发生。冬季水温在10℃以下时，基本不投喂，只有鱼吃食时才投。池塘水源要充足，水质良好，排灌方便，无污染，池水光照充足，有微流水条件更好。网片材料用0．3毫米钢丝，钢丝镀锌，可延长网箱在水中的寿命。第四天开始驯食，先将少量鱼块加水均匀泼洒多次，使网箱中的水有动感，因停食后鱼比较饥饿，容易来抢食。分养时操作要小心，尽量不要擦伤鱼体，时间最好在早晨6时左右进行。加州鲈生长较快，当年繁殖的鱼苗能长到0．5千克，达到上市规格。池形长方形，土池与水泥池均可，一般以土池较多，底质以壤土为宜，上铺一层细砂更好。驯食可在每次投喂前给以某种特定的声音信号，然后抛出饵料，让饵料入水时有一种游动的感觉，可引诱加州鲈集中抢食。（3）野杂鱼虾、廉价商品鱼块、屠宰场下脚料。（4）勤防病要投喂新鲜、干净的饲料，且定期用酵母拌入饲料投喂，以助消化。3．饵料投喂加州鲈有掠食活性饲料的习性，在由活饵转变成死饵、由肉食转化为混合饵料的情况下都要经过驯化。无论在池中单养或鱼塘中混养，都能有效地控制鱼塘中野杂鱼虾和罗非鱼的过度繁殖，可谓一举多得，所以是值得大力推广的优良养殖品种。加州鲈是以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，常单独觅食，喜捕食小鱼虾，当水质良好。在5～9月发病季节，要常使用磺胺类或抗生素类药物拌喂。性情较驯，不喜跳跃，易受惊吓。放养前要检查网箱是否有破损，以防逃鱼。对放养的鱼种都要药浴消毒处理，以防鱼病。投饵既要充足；又要防止过量。我国台湾省于20世纪70年代引进，现已繁殖数代；广东深圳、惠阳、佛山等地也于1983年引进加州鲈鱼苗，开于1985年相继人工繁殖成功。鱼块的大小依加州鲈的大小而定，刚放养的大规格鱼种一般切成0.5厘米宽的小鱼块，随着鱼体的长大鱼块逐渐加宽到1厘米、1．5厘米、2厘米。（5）勤巡箱经常检查网箱的破损情况；以防逃鱼。新网箱在放养前7一10天入水布设，让箱体附生一些丝状藻类等；以避免放养后擦伤鱼体。池底平坦，不渗漏水，淤泥少，水深2米左右。经过1周左右的驯食，大部分鱼能前来抢食。放养时间一般在5月，水温稳定在15℃以上，池水浮游生物达到高峰时，是放苗的最佳时机。（二）池塘混养在不改变池塘原有主养品种条件下，增养适当数量的加州鲈，既可以清除鱼塘中野杂鱼虾、水生昆虫、底栖生物等，减少它们对放养品种的影响；又可以增加加州鲈的收入，提高鱼塘的经济效益，这是一举两得的养殖方法。网箱入水深1．30米左右，水上高度0.35米。一般大规格鱼种放养后需停食2～3天；因为刚放养的加州鲈一时不适应，不会立即来吃食。（一）池塘生养1．池塘准备苗种放养前最好让池底经过一段时间充分曝晒，之后放水5厘米，667平方米用80千克生石灰清塘消毒。适当混养个体较大的中上层鱼类，如鲢、鳙、草鱼、鳊鱼等，帮助清理饲料残渣，调节水质。4．日常管理养殖过程中日常管理工作的好坏直接关系到成鱼的产量及经济效益，主要工作包括：每回巡视养鱼池，观察鱼群活动和水质变化情况，避免池水过于混浊或肥沃，透明度以30厘米为宜。加州鲈的适温范围广，水温1～36℃时都能生存，10℃以上开始摄食；最适生长温度为20～30℃。养殖2年，体重约1．5千克；3年约2．5千克。4．饵料投喂网箱养殖的饵料投喂可参照池塘主养部分，在小杂鱼比较容易解决的地方，也可投喂冰鲜低值小杂鱼。另外，放养时；应尽可能地做到规格一致，以免大小悬殊，出现自相残杀。（4）配合饲料，配方是：鱼粉60％。5．日常管理饲养管理与一般网箱养鱼基本相同。定时，夏天水温高时投喂2次，上午8时、下午2时各1次，投喂量基本一样。加州鲈有“淡水黄鱼”之美称，其肉味鲜美，抗病力强，生长迅速，已被世界各国广泛引种。池塘条件较好的可多放一些，苗种规格大、池塘条件差的要酌情稀放。在适宜环境下，摄食极为旺盛。食物种类依鱼体大小而异，孵化后1个月内的鱼苗主要摄食轮虫和小型甲壳动物；当全长达5～6厘米时，大量摄食水生昆虫和鱼苗；全长达10厘米以上时，常以其他小鱼作主食，当饲料不足时，会出现自相残杀现象。渡置网箱水域应开阔、向阳、避风，底质为砂砾石，最低水位不低于4米；透明度60厘米以上，以有微流水的水域为佳。及时分级分疏，一方面要求养殖密度降低，更重要的是个体差异现象日益严重，极易出现自相残杀。网箱结构为敞口框架浮动式，箱架可用毛竹或钢管制成。（3）勤分箱养殖一段时间后，鱼的个体大小参差不齐，个体小的抢不到食，会影响生长，且加州鲈鱼生性凶残，放养密度大时，若投饲不足，就会互相残杀。一般每667平方米鱼塘放养30一40尾鱼种，不用另投饲料，年底可收获l5～20千克加州鲈。网箱排列方向与水流方向垂直；分两排排列，每排24只；呈长方形。春秋季水温在10℃以上时，下午5时左右投喂l次。在池塘养殖，喜欢栖身于沙质或沙泥质不混浊的静水环境中，活动于中下水层。建有完善的进排水体系，做到灌得进，排得出，旱涝保收，并配有增氧机