油茶籽所榨出的油不含胆固醇、不含黄曲霉素，主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”之称。据，油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物
高坪乡红花油茶有着半个世纪的栽培历史，每年2-3月开花，果子于9月上旬成熟，生长期从开花到成熟，历经冬、春、夏、秋之雨露，尽吸天然养分、日月精华，因此，茶油营养价值极高。高坪乡位于遂昌县城西北部，平均海拔845米，属亚热带季风气候，空气湿度较高，雾罩时间长，气温低且温差大，具有明显的山地气候特征，是红花油茶生长的王国
物以稀为贵。茶果尚未成熟，早有客户上门订购，近日刚把壳拨离，未来得及晒干，已被慕名前来的客商抢购一空
为山茶科山茶属，常绿灌木或小乔木，树皮光滑，叶革质，椭圆形或近倒卵形，深绿色；根系发达，耐干旱瘠薄，抗低温冻害，具有高海拔生长的独特性。红花油茶，顾名思义，开红花，花单生枝顶，深红色，花期1～2月；果实大小为普通白花山茶果的三倍有余，外形既像苹果又像柿子，还像石榴
据统计，今年全乡红花油茶湿籽产量达7500公斤，产值25.5万元，比五年前最高值翻了一番，创历史新高。日前，遂昌县高坪乡红花油茶采摘工作落下帷幕