缺乏标准是最大问题
白酒收藏为何这么热
钱宪顺说，有人一次性买很多名酒存起来，待价而沽。火热的拍卖市场背后，不排除有大笔资金进入进行人为炒作的可能。真正搞收藏的人重视艺术欣赏，一般不会有大量存货。中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会主任钱宪顺说，目前全国一半以上的电视媒体都在做收藏类节目，不少纸媒也开设了收藏专版或专栏。这种行为不是收藏，只能算投资
50度以上白酒才能收藏
而如今出现的高端白酒收藏热实际上更像是一种囤货行为、一种炒酒现象。张勇说，事实上，专业型、规模型从事高端白酒收藏的公司并不是很多，更多的是民间的私人收藏行为，属于个人爱好。从严格意义上讲，他们才是真正的收藏行为
专家提醒收藏白酒谨防陷阱
比如，50年的酒，口感应该什么样？质感和颜色如何？国家都没有一个判定标准。由于没有专门的鉴定机构，大部分拍卖公司对于送上门的陈年白酒比较谨慎，更愿选择从来源可靠的大藏家手中征集。钱宪顺说，就高端白酒收藏来说，目前最大的问题是缺乏标准。没有标准，就无从鉴定真假。一些造假者甚至采取旧瓶装新酒的方式，仅凭外观很难判断真伪。再说，现在造假水平越来越高
至于前面提到的高价茅台酒，专家一致认为，茅台酒拍出这么高的价位，肯定有炒作的成分。在国外，洋酒拍卖价格超过百万的，并不稀奇。另外，那瓶被拍出112万元高价的茅台，已超过50年历史，全国的存量少之又少。最关键的一点是，茅台头上顶了个“国酒”的名字，如果没有这两个字，它的价格绝不会被炒到那么高
当需求产生短缺时，产品就开始增值。比如茅台，目前的年产量也就在2万多吨，除了保障那些特许渠道的供应外，远远不能满足市场的需求，在这种情况下，才会出现茅台酒在市场上一年涨价8次的怪现象。张勇认为，那些值得被收藏的高端白酒，基本都是市场上的紧俏商品，本身就供不应求
相比较而言，投资高端白酒的风险性更小，只要保存妥当，时间越久盈利率越大。中国酒类流通协会会刊《酒海导航》杂志总编辑张勇认为，近几年高端白酒收藏热的主要原因有两个：一是这两年那些专业炒房团受国家房价调控政策的影响，转而把资金投向其他回报率更高的项目，结果造成2010年出现的绿豆生姜和大蒜等一系列超常规的高价现象。二是不排除炒作因素，仔细观察就能发现，每当进入白酒销售旺季时，收藏白酒的那些东家们就利用舆论的力量开始炒作了，而平时淡季基本没什么动静。因此，大量游资进入白酒收藏开始形成新一轮的投资热
只有食文化和艺术欣赏相结合，藏品才更具价值。”钱宪顺说，50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造的，适宜收藏。那么，什么样的酒才具有收藏价值呢？有专家表示，具备5个条件的白酒才有收藏价值：具备重大纪念意义；具有较长历史；具有独特品牌文化价值；具有稀缺性和储值价值。比如，器皿上有大师的书画作品，反映祖国的大好河山，或者精美传神的人物、动物图案，让人在把玩饮用的同时，还能欣赏。“只要是纯粮食做的高度酒，器皿设计得好，都有收藏价值。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存。另外，装酒的器皿和瓶盖的设计非常重要。作为藏品来讲，酒瓶不仅设计要美观，还要能给人以高雅的艺术享受。瓶盖设计得好，密封性就会更好
地窖中也有空气流通，但比外面好。据钱宪顺介绍，白酒储存时，最好是埋在地下不透气的地方，空气无法进入。否则，瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。大部分人做不到如此储存，但也一定要把酒放在阴凉的地方，而且不要经常翻动
高端白酒收藏热已逐渐升温，但专家提醒，中国的酒类收藏市场看上去更像去年的“蒜你狠”、“豆你玩”等游资炒作、囤货行为，其中陷阱和盲点是收藏者必须小心留意的。一瓶1958年产的茅台酒成交价高达112万元，是原售价的26万余倍。新年伊始，高端白酒拍卖市场价格屡创新高。不久前在北京举行的一场拍卖会上，115件中国名酒拍品几乎全部成交，总成交额超过2013万元