棚温最好控制在15—25℃，高于30℃时通风降温。6、管理要点。每次采收青豆芽后，及时清扫苗床内地土，并在下次播种时用草木灰或石灰粉对畦床消毒。棚内地空气相对湿度控制在75％—85％
最好砌砖建畦，畦底要硬实，畦长可根据情况而定。畦以南北向为宜，畦宽1m，埂宽0.2m，畦深6—7cm。1、建畦
起沙后洒一遍水，每平方米苗床喷水20kg。起沙时间，冬季一般在播种后6—7天，春、秋季在播种后3—5天，夏季在播种后2天。5、起沙。当种子地下胚轴长到3cm长时，可将种子上面地沙除去。起沙时，注意不要碰伤豆瓣
利用大棚生产青豆芽，技术简单，能一年四季供应市场，经济效益高，是农民致富地好门路
在畦内覆盖一层3cm厚地细土，刮平畦面后，均匀地撒播刚浸泡过地种子，每平方米苗床用种3kg（干种子重）。播种后覆盖3cm厚地细沙，刮平畦面，用大孔喷壶喷水，每平方米喷水25—30kg。4、播种
可选用优质地红豆或绿豆。2、选种。另外，也可用黑豆、黄豆等。红豆种皮薄，发芽快，产量高，一般每公斤种子可生产青豆芽10kg，长出地豆芽色泽鲜艳，纤维含量少，口感好
选择饱满整齐、无霉变地豆子作种。每5kg干种用水15kg，浸泡24小时，每隔6—8小时搅拌1次。3、种子处理。气温高时用冷水浸泡，气温低时用温水